Мляко; д; бадемови съвети и рецепти от Алис Белмонте Диетолог
Продукти, закупени в магазина и как да направите бадемово „мляко“ у дома
На първо място, всъщност трябва да говорим за бадемов „сок“ или „напитка“, тъй като млякото никога не е част от бадемовите „млека“. Накратко, нека приемем !
Докато пазарувах, разгледах етикетите на някои продукти, както обикновено! (Професионална деформация вероятно). Този път се заинтересувах от зеленчукови сокове. Изплаших се ! С всички похвали, които получават тези продукти, мислех, че качеството е налице, уверете се сами !
Ето малко сравнение на основните продукти, които открих:
"ОРИГИНАЛНО печено бадемово мляко"
"Калциево бадемово мляко"
Bio Village - марка Landmark ®
"Млечен бадем калций"
Съставки
Анализ:
Напитките Alpro ® и Bjorg ® се предлагат в неподсладена версия. Това леко подобрява хранителните им качества, но конкретно, когато купуваме нейните продукти, основно купуваме вода и хранителни добавки.
От друга страна, по-интересното, марките Bjorg ® и Marque - BioVillage ® съществуват в интензивна бадемова версия. Процентът на бадемите се увеличава значително (8%). Но все още има добавка на добавки и цената.
Затова потърсих и проучих различни рецепти за приготвяне на бадемово мляко у дома, за да избегнете тези продукти. Без сол, без сгъстители, без овкусители, без добавки и потенциално без захар.
Вероятно обаче няма да намерите вкуса на индустриалните продукти отново, но качеството ще бъде налице този път.
РЕЦЕПТА 1
Състав:
- 150 г отцели бадеми с кожата им (можете да използвате повече, ако искате по-интензивен вкус)
- 800 мл чиста вода
Подготовка:
- Първо, накиснете бадемите в много вода за една нощ (или 12 часа),
- Отцедете бадемите,
- След това ги сложете в блендера с 800 ml чиста вода (не използвайте водата за накисване),
- Разбърквайте поне 2 минути, като постепенно увеличавате скоростта в началото,
- Филтрирайте два пъти: първо със сито ("китайски"), след това с филтър за кафе (пластмасата е по-практична),
- Съхранявайте в хладилник.