Млечни протеини в спортни дейности - nt
БРОЙНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ ИЗСЛЕДВАТ ЗНАЧЕНИЕТО НА ДОБАВКИТЕ НА ПРОТЕИНИ ПРИ РАСТЕНЕ НА МУСКУЛИ В РЕАГА НА ИНТЕНЗИВНИ УПРАЖНЕНИЯ И/ИЛИ ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ЗАГУБА НА МУСКУЛИ ПО ВРЕМЕ НА НЕАКТИВНОСТ
За да се подобри ефективността на прилагането на протеинови добавки, е много важно както източникът на протеин, така и времето на поглъщане на протеиновата добавка.
Единодушно се признава, че млякото е отличен източник на високо смилаем протеин и незаменими аминокиселини. Поради тази причина млякото и млечните протеини (казеин и суроватъчен протеин) се използват в целия свят като основен източник на протеини за храненето на високоефективни спортисти.
Млечните протеини се делят на „бързи“ и „бавни“ протеини.
Млечните протеини могат да бъдат разделени на две основни категории: казеин и суроватъчни протеини. Те се усвояват и усвояват по различен начин. По тази причина двата вида протеини могат да бъдат разделени на: „бързи“ и „бавни“. Суроватъчните протеини се абсорбират много по-бързо от казеина, което води до бързо, но краткотрайно увеличаване на концентрацията на аминокиселини в кръвната плазма. Казеинът, от друга страна, се коагулира в киселата среда на стомаха, като се подлага на бавен процес на хидролиза. Протеиновите фрагменти, получени в резултат на тази хидролиза, бавно се елиминират от стомаха до горната част на червата, което води до бавно и постоянно освобождаване на аминокиселини в кръвния поток.
Млечни протеини в храненето на спортисти
Спортните спортисти знаят, че увеличаването на приема на протеини определя както увеличаването на резултатите, получени от интензивни тренировки, така и подобряването на състезателните резултати. Млечните протеини са спечелили челни позиции в областта на хранителното хранене. Физическата тренировка за издръжливост води до мускулна хипертрофия, която изисква по-висок прием на протеини в подкрепа на анаболизма. Упражненията и храненето влияят върху мускулната маса чрез промени в процеса на синтез и разграждане на мускулните протеини, което увеличава (или намалява) мускулната маса. По този начин протеините играят важна роля за запазване на мускулите и увеличаване на мускулната маса по време на тренировка. Адекватният прием на протеини в точното време е от съществено значение по време на тренировка за изпълнение. Изследванията показват, че бързото повишаване на концентрацията на аминокиселини в кръвта в периода след тренировка (като приложението на концентрат от суроватъчен протеин - Nutri Whey range) стимулира синтеза на мускулни протеини в по-голяма степен от идентично количество. на по-бавно усвояваните протеини (като казеин или други източници на "бавен" протеин).
Комбинацията от суроватъчен протеин (гама Nutri Whey ™) и казеин (Excellion range ™) е оптимален избор за напитки след тренировка., суроватъчни протеини, причиняващи бързо повишаване на концентрацията на аминокиселини в кръвта, казеин, осигуряващ бавно и продължително освобождаване на аминокиселини в продължение на няколко часа.
Възстановяване след тренировка
За спортист, който се представя, възстановяването след тренировка и пълноценният сън са от решаващо значение. Възможно е с подходяща стратегия за възстановяване да се стимулира мускулната регенерация през нощта. Проучванията показват, че протеините преди сън се усвояват правилно и се абсорбират, което води до увеличаване на мускулната маса през нощта. По този начин, когато спортистите са получавали протеинова напитка, съдържаща казеин преди лягане, синтезът на мускулен протеин е значително по-висок (
22%) в сравнение с поглъщането на напитка, която не съдържа протеин. Подобна стратегия в храненето на спортистите позволява по-добро използване на периода на възстановяване.