Млечни продукти за отслабване 3 изненадващи истини
Мляко, сирене, кисело мляко: може би си мислите, че знаете всичко, което трябва да знаете за основните млечни продукти, но помислете отново! Някои щамове могат да ви дадат ползи, които липсвате.
Чуваме, че разликата между различните млечни продукти е само въпрос на степен. Кисело мляко, мляко, сирене, всички те са направени с еднакви протеини, мазнини и въглехидрати, те просто предлагат различни съотношения. И при равни равни условия, колкото по-малко мазнини, толкова по-добре ... не е вярно ?
Може би не. Ново научно изследване от Дания казва, че някои млечни продукти са по-добри за вас и ви предлагат уникални ползи. Ето най-накрая всичко, което трябва да знаете.
1 Понякога цял продукт е по-добър от продукт с ниско съдържание на мазнини
В ново датско научно изследване от 2017 г., озаглавено „Матрица от пълномаслено мляко или единични хранителни вещества при оценка на въздействието върху здравето“, изследователите сравняват здравните резултати при потребителите на млечни продукти и проучвания, сравняващи млечните продукти с други източници на хранителни вещества като протеини и калций.
Както отбелязват в своето изследване: „Млечните продукти са основен източник на висококачествени протеини и калций ... обаче, млечните продукти също имат важен принос за добавянето на наситени мазнини към диетата и следователно са били насочени. болест “.
Това заключение доведе до препоръка за диета, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини.
Но когато изследователите се задълбочиха в предишни изследвания на консумацията на млечни продукти, те откриха, че мазнините не са непременно враг. Например хората, които консумират млечни продукти с високо съдържание на мазнини, ферментирали млечни продукти като кисело мляко, показват "значително по-нисък риск с 12%" за. Диабет тип 2 за тези, които консумират нискомаслени ферментирали млечни продукти.
Да запомня: проблемът с млечните продукти не е толкова много дали млякото започва с високо или ниско съдържание на мазнини, а по-скоро как се преработва по пътя си, за да стане потребителски продукт на рафта.