Млечни продукти и подагра Млечни знания
Млечните продукти са признати като важен хранителен фактор за намаляване на риска от подагра. Освен това се препоръчва консумация на млечни продукти за справяне с това заболяване.
Акценти
Преглед на подаграта
Подаграта е най-честата форма на възпалителен артрит при мъже над 40 1 .
Подаграта се появява, когато пикочната киселина се натрупва в кръвта, защото тялото я прави твърде много или не може да се отърве ефективно от нея. Точната причина за това натрупване обаче е неизвестна. В дългосрочен план натрупването на пикочна киселина води до хиперурикемия, което може да доведе до образуването и отлагането на мононатриеви уратни кристали в ставите или бъбреците 2 .
Промените в начина на живот и диетата са от съществено значение за предотвратяване и управление на подагра. Това е така, защото е доказано, че някои храни увеличават риска от подагра. Други храни, включително млечните продукти с по-ниско съдържание на мазнини, имат защитен ефект. Всъщност диетичните препоръки, насочени към намаляване на риска от подагра, включват консумация на млечни продукти с намалено съдържание на мазнини 3,4 .
Научни данни
Преглед на разказвателната литература, публикувана през 2011 г., изследва данните за ефектите на млечните продукти върху хиперурикемията и подаграта 4 .
- Последващото проучване на здравните специалисти (HPFS) показва, че млечните продукти са свързани с намален риск от подагра, с мултивариантна относителна опасност от 0,82 на допълнителна дневна порция млечни продукти (95% CI: 0,75 -0,90);
- Проучването за здравето на медицинските сестри (NHS) също показа силна обратна връзка между консумацията на млечни продукти и честотата на подагра;
- И в двете проучвания намаленият риск от подагра е свързан главно с намалени мазнини млечни продукти;
- Пълномаслените млечни продукти не са свързани с риска от подагра;
- Тези епидемиологични данни предоставят убедителни данни за защитното действие на млечните продукти, особено млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, срещу подагра.
В своето проучване от 2012 г., Dalbeth et al. проведе 3-месечно, двойно-сляпо, рандомизирано проучване за оценка на ефекта на млечните продукти върху предотвратяването на пристъпите на подагра. Тази диетична интервенция събра 120 пациенти, страдащи от повтарящи се пристъпи на подагра. Пациентите бяха разпределени на случаен принцип в три експериментални групи: лактоза на прах, обезмаслено мляко на прах и обезмаслено мляко на прах, обогатено с две млечни фракции (гликомакропептид и екстракт от млечна мазнина G600) 5 .