Млечни кифлички - модерна домакиня

По-добре от магазина

Нямах много мая вкъщи, когато на 13 март решихме да се затворим. Използвах ги за сладкиши, но когато най-накрая получих по-голямо количество мая, започнах да правя кифлички. Този млечен кок е много вкусен, добър мек и дори добър на следващия ден. Смятаме, че е по-добър от магазина. 7 кифли и половина от съставките обикновено се пекат.

млечни

Състав:

  • 480 грама брашно
  • 15 грама кубчета мая
  • 15 грама сол
  • около 7 грама захар
  • 20 грама масло
  • 1,5 дл мляко
  • 1,5 дл вода

Подготовка:

Маслото се разтопява, докато млякото омекне. Сложете захарта в хладкото мляко, натрошете маята. Докато маята втасва, останалите съставки в кокът се натрошават в голяма купа и след това се добавят разтопеното масло и навитата мая. Меси, меси, ще бъде добре, ако тестото се отделя добре от купата и ръцете ни. След това се покрива с чиста кухненска кърпа и се оставя да втаса за час. След това от тестото оформяме малки кифлички, за мен обикновено излизат 7 и мини кок. Поставете кифличките или в намазана с масло тава за печене, или в тава, покрита със силиконова хартия за печене. Покрийте отново с кухненската кърпа и оставете да втаса за около 20 минути. Загрейте фурната до 180 градуса и избутайте втасалите кифли във фурната. Печете върху функцията за печене отгоре отгоре за 40-45 минути. Скоро изстива, скоро можем да го изядем.