Млечни алтернативи Колко добри са тези седем алтернативи на кравето мляко, ПОДХОДЯЩО ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Британски диетолози са тествали алтернативи на млякото - някои са по-лоши, други са по-добри от кравето мляко. Които спазват обещаното?
Някои хора обичат млякото и млечните продукти, други трябва или искат да ги избягват. Има много причини да избягвате кравето мляко; Непоносимост към лактоза или следствие от това веганхранене са само две от тях. Но само защото не идва от кравата, а се получава от растение, това не е автоматично добро за вас. Британски екип от учени разгледа седем популярни млечни алтернативи и установи кои са по-добри и кои по-лоши заместители.
Седем алтернативи за мляко в сравнение
Малко мазнини, много витамини, богати на антиоксиданти - алтернативите на растителна основа за мляко обещават много на опаковката им. Но можете ли да продължите така? Диетолозите Cassandra Barns, Shona Wilkinson и Dr. Мерилин Гленвил разгледа седем млечни алтернативи за Daily Mail: бадемово мляко, соево мляко, кокосово мляко, конопено мляко, овесено мляко, кашу и оризово мляко.
Експертите първо подчертават, че кравето мляко, ако се понася добре, е отличен източник на голямо разнообразие от хранителни вещества - калций, протеини, мастноразтворими витамини. Нейната препоръка е да използвате органично пълномаслено мляко, за да се възползвате от хранителните вещества и да се предпазите от диабет и затлъстяване.
Добрите млечни алтернативи: бадем, кокос, коноп, овес
Бадемово мляко е една от най-популярните алтернативи на млякото и получава добра оценка от експертите: „Бадемите са добър източник на минерали, съдържат магнезий и повече калций от много други ядки и семена“, казва Касандра Барнс. Бадемите също са много добър източник на биотин, който помага да поддържаме кожата и косата здрави. Неподсладеното бадемово мляко съдържа по-малко калории от нискомасленото краве мляко и е с ниско съдържание на въглехидрати. Важно е обаче да прочетете дребния шрифт: „Това мляко има повече протеини от оризовото мляко и овесеното мляко, така че е по-добър избор, ако искате да отслабнете. За съжаление бадемовото мляко не винаги е толкова здравословно, колкото би могло да бъде, когато се добавят захар и други нежелани вещества “, предупреждава д-р. Мерилин Гленвил.
Също Кокосово мляко е една от здравословните алтернативи на млякото, въпреки че съдържа много наситени мазнини, както обяснява Касандра Барнс: „Кокосовите орехи съдържат здравословен тип мазнини, средноверижни мастни киселини, които по-лесно се превръщат в организма в енергия и притежават естествени антибактериални свойства.“ Всъщност кокосовото мляко може дори да помогне По-нисък холестерол.
коноп е още един победител в груповия тест. Конопеното мляко съдържа повече омега-3 мастни киселини, отколкото другите варианти на ядковото мляко. Поради това е полезен за сърцето и кожата, а също така понижава нивото на холестерола. Обилното съдържание на магнезий също е положително.
Овесено мляко съдържа много въглехидрати, но много хранителни вещества - десет минерала и 15 витамина. Той осигурява повече калций от кравето мляко и има положителен ефект върху нивото на холестерола. Подобно на бадемите, овесът осигурява биотин и манган за кожата и косата.
Мляко от кашу е в средата, защото съдържа по-малко хранителни вещества като краве мляко, но поне осигурява различни минерали, включително мед и манган. Той е приятен и кремообразен, така че се съчетава добре с кафето - и тъй като за него са ви необходими само малки количества, това е добър избор. Въпреки това, захаросаните варианти трябва да се избягват.
Няма добри млечни алтернативи: соя, ориз
соево мляко сега е много често и се предлага и в много кафенета. Той има положителни страни - много протеини, фибри, лецитин, витамини В и Е, но консумацията на много от тях може да наруши хормоналния ви баланс. Съдържащите се фитоестрогени действат като собствения естроген на тялото и могат да повлияят на плодовитостта на жените и мъжете. Соевото мляко, което не е направено от органична соя, може също да съдържа генетично модифицирана соя. Внимавайте и с подсладеното соево мляко, особено ако искате да отслабнете.
Оризово мляко също не убеди триото експерти. То е с високо съдържание на въглехидрати и високо съдържание на захар, дори и неподсладено. Често се получава от бял, рафиниран ориз, така че много потенциални хранителни вещества вече са загубени. Експертите също не бяха ентусиазирани от воднистата консистенция.