Млечен карамел без захар Не е невъзможно - и неустоим!
Кремообразно лепкавият карамел е любим на сладкия зъб, но това е концентрирана захар, масло и сметана. Така е било поне досега, но нещо много подобно и изумително вкусно е версията, направена от датата. Не е напълно без захар, тъй като съдържа фруктоза, но е естествен и здравословен, фурменият карамел не съдържа добавена захар, но все пак е като истински, мек и копринен.
Веганска и здравословна сладка сметана може да се направи от фурми, които приличат на маслено мляко карамел до мека, мека и копринено кремообразна. Направен без захар, масло и сметана, прост и примамливо вкусен, този фалшив карамелен сос, направен с фурми, развеселява сутрешните мюсли, каши и повечето бисквитки.