Млечен хляб; затворени очи; InMaCuizine

Докато проверявах дали рецептата ми за пудинг с хляб със затворени очи е вярна в този блог, забелязах, че е в публикация, озаглавена „Перфектната закуска в училище“ .

Умно, за да можете лесно да го навигирате, нали? За да оправим нещата и защото това е наистина страхотна рецепта ... нов пост !

Идеята е да има рецепта, която вече не иска да бъде консултирана. Желание и пиф, реализацията! Без да губите време в неясни блогове за храна (съществува ли това все още?) Има много неща, които обичам да готвя и които мога да направя без рецепта (защото това не е толкова сложно. Повечето пъти, но каквото и да е, това го прави НЕ накърнява удоволствието): лазаня, ризото, палачинки и след това неща като рилети, разбира се, или далеч. Все още е супер приятно да готвите без рецепта, не ?

Рецептата за масло млечен хляб "със затворени очи"

Съставки

500гр брашно Т55
300 мл мляко от рибот (или соя, краве мляко или водно-млечна смес ...)
20g прясна мая (= 1/2 куб)
1 ч. Л. Сол
малко мазнина: зехтин, масло, кокосово масло ...
малко захар: пудра захар, сироп от агаве, рападура, мед, кленов сироп

Указания

Винаги започваме с натрошете маята със захарта и мазнината и 20 мл затоплена течност.
Оставяме маята да се разтвори за десет минути.
След това добавете останалата течност, брашното и солта на последно място.
Месим десет минути: получаваме малко лепкава еластична топка.
Оставете да втаса, докато тази топка удвои размера си (1h/1h30).
Омесваме бързо, след което оформяме според нейния невероятен проект и гарнираме.
Оставяме да втаса отново за около тридесет минути.
Варим около 20 минути на 180 градуса.