Младостта без старост започва с това, което решим да ядем всеки ден; Ирине
Храната е вашето ежедневно лекарство - всеки плод, зеленчук, витамин, минерал или макроелемент, както и протеини, въглехидрати или мазнини, играят важна роля за здравето на вашето тяло и за процеса на стареене на кожата. Избирайки храни, които имат силен ефект против стареене, можете да се уверите, че всяка глътка обръща времето на вашия биологичен часовник.
Преобразете диетата си и можете да забравите за възрастта - възрастта ще се превърне само в число, младостта може да се види на кожата ви.
Ето кои храни не трябва да липсват в храната ви:
1. Храни, които съдържат антиоксиданти и тук имам предвид плодове и зеленчуци . Консумирайте колкото се може повече такива храни при всяко хранене.Те трябва да заемат поне половината от чинията и да бъдат разнообразни. Би било за предпочитане зеленчуците да са по-големи от плодовете, тъй като последните, консумирани в големи количества, могат да повишат нивата на кръвната захар.
Докато суровите зеленчуци са фини през деня, вечер е добре да ги ядете на пара. Храносмилането се забавя през нощта и задушените зеленчуци се усвояват по-лесно от храносмилателната система.
Много хранителни вещества в зеленчуците и плодовете се намират в кората. Следователно, когато е възможно, не белете.Например, картофената кора комбинира двоен микс от фибри и хранителни вещества, които се борят срещу стареенето, като витамин С, магнезий, витамин В6 и цинк, които поддържат кожата гладка и кадифена. измийте всичко много добре, ако не се храните органично, за да намалите излагането на каквито и да било пестициди, останали в черупката.
Когато планирате храненето си, следвайте балансирана комбинация от следните категории храни против стареене;
■ Подобрители на блясъка: Ако искате кожата ви да свети, увеличете консумацията на червени, оранжеви и жълти зеленчуци и плодове, като сладки картофи, моркови, пайове с тиква, червени чушки и цитрусови плодове.
■ Листни зеленчуци срещу фини линии: те включват тъмнозелени зеленчуци като спанак, къдраво зеле и киселец. Те са отличен източник на магнезий и се спомага за естественото образуване на слънцезащитния фактор.
■ Хормонални фиксатори: те включват кръстоцветни зеленчуци като зеле, карфиол, брюкселско зеле и броколи. Те са детоксикиращи, помагат за подобряване на здравето на черния дроб и са важни за хормоналния баланс.Други отлични детоксиканти биха били лукът и празът, които осигуряват на черния дроб сярните съединения, необходими за елиминиране на токсините от тялото.
■ Пробиотици, които стимулират (храносмилателни) бактерии: те помагат да се хранят добри бактерии в червата. Освен праз и лук, тази група включва още листа от глухарче, аспержи, цикория или банани.
■ Горски плодове: гликемичният им индекс е по-нисък от другите плодове и могат да се консумират без грижи (малини, боровинки, червено френско грозде, плодове от глог).
Много хора избират боровинки заради ефекта им против стареене, тъй като те съдържат полифенол, за който е доказано, че се бори с UV увреждането на кожата, предотвратявайки образуването на бръчки.
■ Червеното грозде съдържа някои от най-мощните антиоксиданти, полезни също за укрепване на костите и хрущялната тъкан, като същевременно засилва имунната функция.Червеното вино също съдържа ресвератрол, който запазва целостта на телеомерите - жизненоважен аспект за ефективно клетъчно делене. по този начин дълголетие.
2. Лесно смилаеми зърна
И тук препоръчвам, разбира се, безглутенови зърна, като:
■ Амарант: семе, което става лепкаво при варене и от него може да излезе каша или отлична основа за пудинг, богато на протеини, но с доста висок гликемичен индекс.
■ Елда: има смолиста текстура с вкус на ядки и много добре се съчетава със зеленчуци и месо. От него можете да получите много добро брашно за палачинки или домашна юфка. Елдата съдържа антиоксидант, наречен рутин, който помага за стимулиране на кръвообращението и е отличен за стимулиране на сиянието на кожата.
■ Киноа: тя е по-скоро семе, отколкото боб, тя е много добър заместител на паста или кускус. Работи много добре и като каша за закуска.При готвене с киноа е добре да я изплакнете предварително.
■ Ориз: Кафявият, див, червен, черен или басмати са най-щадящите за кожата сортове, тъй като съдържат високо ниво на фибри и хранителни вещества и имат по-нисък гликемичен индекс от нормалния бял ориз.
Не забравяйте, че можете да замените глутена в диетата си с картофи или други грудки, зеленчуци и бобови растения.
Протеинът е основата на красотата. Това е веществото, което изгражда кожата, косата и ноктите. Всички видове протеини са полезни за кожата, но тези, които имат супер сили върху кожата, са:
■ Костен бульон: е отличен източник на протеини. Съдържа естествени дози колаген, който лекува червата и предотвратява възпаления и изгражда здрава, устойчива на бръчки кожа. Богат е на антиейдж минерали като калций и магнезий.
■ Яйца: представляват цял пакет хранителни вещества, съдържащи осем основни витамини и селекция от минерали.Съдържат и лецитин, който помага за регенерирането на тъканите и поддържа клетъчната мембрана здрава, за да забави процеса на стареене. Изберете органични яйца, ако можете! Пилетата от свободно отглеждане имат много разнообразна диета и хранителните вещества ще достигнат до вас.
■ Мазни риби: сьомга, аншоа, скумрия, сардини и пъстърва са отлични протеини и източници на богати на омега-3 мазнини, които помагат в борбата с бръчките, но също така и срещу акне, екзема по кожата и сухота. храни с най-силните противовъзпалителни свойства, които можете да ядете. Рибите са сред малкото храни, които съдържат витамин D и, увеличавайки приема му, ще предотвратите появата на тъмни кръгове.
■ Птици: Пуешко и пилешко месо е отличен и лесен избор на протеин. Малко по-тъмната плът около костите в бузите е концентриран източник на цинк. Не яжте само бяло месо, ако искате да се насладите на пълния ефект красота.
■ Бобови растения: включва всички видове леща и боб.
■ Червено месо: изобилства с хеминово желязо, което се усвоява най-лесно от организма. Ако нивото на желязо в тялото ви е ниско, кожата ще пребледнее и щитовидната жлеза може да започне да функционира неправилно, което да доведе до изтъняване на кожата. и сухи. Ниските нива на желязо също са свързани с безпокойството .
■ Соя: е отличен стимулант на кожата поради способността си да имитира естроген.Препоръчително е да се използват повече ферментирали храни на соева основа, отколкото обикновен тофу или соево мляко.
4. Чудодейни масла и чудотворни семена
Тези храни съдържат онези здравословни мазнини, от които кожата ви се нуждае за правилна хидратация.Ако увеличите приема на здравословни мазнини - ненаситени мазнини, омега-3 масла и кокосово масло - ще забележите, че кожата ви изглежда по-стегната, по-гладка и набръчкана. те започват да избледняват, а кожата просто изглежда по-здрава и по-млада.Опитайте се да добавяте малки порции към всяко хранене.
■ Авокадо: отличен източник на мононенаситени мазнини, които се борят с възпалението, съдържащ протеин, който успокоява червата и помага на черния дроб при ежедневна детоксикация. Авокадото съдържа и антиоксиданти, наречени лутеин и зеаксантин, които доказано предпазват кожата от вредното въздействие на.
■ Водорасли: пълни са с хлорофил, който помага за оксигенирането на кожата, витамини D, K, B12, фолиева киселина, селен, йод и желязо - основни хранителни вещества за поддържане на хормоналния баланс и здравето на кожата.
■ Чиа семена: имат високо съдържание на омега-3, витамин Е, цинк и магнезий, като по този начин се борят със стреса. Те могат да бъдат отлична основа за каши или да се добавят към смутита.
■ Ленени семена и масло: богат на алфа-линоленова киселина, ленът е един от най-важните източници на омега-3. Ленените семена се поръсват върху салати или се добавят към смутита; Лененото масло може да бъде в основата на дресинга за салата. Не го използвайте нагрят, защото в този случай структурата му претърпява някои промени!
■ Орехи и орехово масло: перфектната комбинация от протеини и различни здравословни мазнини, които спомагат за укрепването на кожата.Орехите, лешниците са невероятна храна за кожата. От супер сладкото кашу, което задоволява желанието за захар, до много ароматните бразилски лешници, всички те осигуряват необходимия селен, от който се нуждаете .
■ Маслини и зехтин: Те са богати на вещество, наречено олеинова киселина, което подобрява здравето на кожата. Маслините също съдържат сквален, мазно вещество, което има ролята да поддържа кожата да изглежда гладка и кадифена.
■ Кокосово масло: съдържа вещество, наречено лауринова киселина, за което е доказано, че е добро антимикробно средство и повишава имунитета.То е едно от най-добрите олио за готвене, тъй като поддържа структурата си дори при високи температури.
Те са толкова ефективни в борбата със стареенето на тялото, че можете да ги добавяте към всяко хранене. Ако не обичате пикантна храна, опитайте да намалите подправките като лют пипер, люта чушка и джинджифил и да използвате по-ароматни подправки като кимион и куркума.
Билки, като магданоз, мента и кориандър, е добре да добавяте към салатите, докато подправките на прах, като куркума, кимион и лют червен пипер, се съчетават чудесно с омлети, сокове, супи и салатни дресинги. Всяко. Всяко ароматно растение или подправка ще донесе полза на тялото ви. Ето някои други билки и подправки, които помагат за предотвратяване на стареенето:
■ Чили: люти, зелени или червени чушки, червен пипер, лют червен пипер са богати на витамини А и С и помагат да се предотврати падането на нивата на колаген, за да се поддържа здрава кожа.
■ Канела: тази сладка подправка може да се добавя към всяка каша за закуска и смутита, пълна с антиоксиданти. Тя е изключително добра за понижаване на кръвната захар, което я прави отлична съставка за всеки, който има проблемен тен.
■ Чесън: е фантастична съставка в борбата срещу стареенето, особено защото съдържа съставки, които намаляват увреждането на кожата, причинено от ултравиолетовите лъчи, и потиска противовъзпалителните ензими.
■ Магданоз: богат на апигенин, флавоноид с противовъзпалителна роля, който действа като свободен радикал, магданозът съдържа хлорофил, който помага за кислород на организма;
■ Куркума: е подправка, която помага за подобряване на красотата, нейните противовъзпалителни ефекти помагат да се обърне биологичния часовник на кожата.
■ Коприва: дори да не е ароматно растение, нито подправка, ползите от консумацията на това растение са добре известни.
6. Пчелно млечице е вещество, отделяно от жлезите в главата на пчелите работнички и използвано като храна във възрастни пчелни семейства. Той е богат на витаминен комплекс В и съдържа 17 различни аминокиселини, аспарагинова киселина, мастни киселини, микроелементи и ензими.
Научните медицински изследвания наскоро потвърдиха широк спектър от ползи за здравето, произтичащи от консумацията на пчелно млечице. Той стимулира растежа на мозъчните стволови клетки, понижава холестерола и действа като антибиотик, антиалергичен и антихолестеролен агент.
Ето някои от констатациите от медицински изследвания за ползите и противостареещите свойства на пчелното млечице:
■ Има потенциал за подмладяване на хипофизната жлеза, за да произвежда повече HGH (растежен хормон);
■ Може да улесни възстановяването на когнитивния капацитет;
■ Може да забави или подобри много автоимунни заболявания;
Нежелани реакции като уртикария, причинени от консумацията на пчелно млечице, могат да се появят при хора, които вече са диагностицирани с други известни алергии.
КАКВО ТРЯБВА ДА ПИЙМЕ?
Водата
Пролетта е подходящото време да започнете да променяте нещо в начина си на живот. Спрете да мислите и го направете точно сега.
„Пълна красота“ от Дийпак Чопра и Кимбърли Снайдер
„Средства срещу стареенето“ от д-р Джеймс У. Форсайт
„Диета за нов живот“ от Мариана Бозесан
„Как да живеем дълго и добре“ от Кристоф М. Бамбергер
„Здравословна жива храна“ от д-р Джилиън Маккийт