МЛАДЕЖ БЕЗ СТАРОСТ
Вирусът SARS-CoV-2 не преминава през опаковката
Бизнес клуб: Търговията на Румъния е във "V"
Нови симптоми, свързани с Covid-19
Учителката на UMF „Карол Давила“ унижи и обиди своите ученици в онлайн часовете
Клаус Йоханис: Мерките, предприети от правителството, дават резултати
Какво правят румънците с парите, които са им останали в джобовете
Сестрите, изпратени от кметството, за да помогнат на лекарите на линейката, си тръгнаха, когато разбраха какво да правят
Друг лекар от Крайова почина от Covid-19
Малко клиенти в магазините на пазарите
Хладилникът, толкова полезен във всеки дом, е и „добре дошъл“ домакин на хладолюбиви бактерии, като салмонела, Е. coli или листерия. Ако храната се съхранява неправилно и температурата на съхранение не се спазва, тези микроорганизми могат лесно да се размножават и можете да получите хранително отравяне, както и други усложнения. Но ние ви даваме добри новини. Няколко прости правила могат да ви предпазят от тези неудобства.
Най-важното е, че не поставяте варени храни и зеленчуци в едно и също отделение. Плодовете и зеленчуците трябва да се държат в специално чекмедже, но не заедно. Зеленчуците могат да пожълтеят, ако се поставят до плодове. Освен това е добре да ги измиете преди да ги съхранявате и да не ги поставяте в найлонови торбички, тъй като те ще се развалят много по-бързо.
Лимоните, патладжаните и чушките е най-добре да се съхраняват в хартиени пликове и ако обичате люти чушки и искате да имате повече време, извадете семената, преди да ги приберете в хладилника. Доматите, от друга страна, губят вкуса си, ако ги държите в хладилника. Най-добре е да останете на хладно място като килера. Също така лукът, чесънът и картофите.
На вратата на хладилника, по-малко студена зона, можете да съхранявате сирене, масло и кисело мляко. Яйцата, от друга страна, не се държат на вратата на хладилника, както може би си мислите. По-добре би било да ги оставите в картонените им опаковки в най-студената зона, т.е. в дъното на хладилника. Те могат да се консумират за 4-5 седмици, а ако се приготвят, максимум за една седмица.
Прясно месо се държи на най-ниския рафт, но не забравяйте да го приготвите възможно най-скоро. Пилето и пуйката могат да се съхраняват в хладилник до два дни, а прясното говеждо, свинско или агнешко месо до 5 дни.
След готвене не забравяйте да оставите храната да се охлади поне час. Никога не го слагайте горещо в хладилника. Не защото хладилникът ще се развали, това е мит. Храната е тази, която ще се развали по-бързо! Освен това го охладете задължително покрито с капак. По този начин миризмата на храна няма да се разпространи в хладилника. Има два ефективни и евтини продукта, които улавят миризмите от хладилника: сода за хляб и лимон.
Друго правило, според Американската администрация по храните и лекарствата, е да не държите храната, приготвена в хладилник, повече от 3-4 дни. Ако планирате да ги ядете след този период, най-добре е да ги замразите. По този начин те могат да се консумират през следващите 3 месеца.
Що се отнася до прясното месо, то може да се съхранява във фризера до една година, но не всички. Например, ако имате парчета пиле или пуйка, трябва да ги ядете през следващите 9 месеца, докато свинският котлет трябва да се готви за не повече от 6 месеца.
Рибите могат да се съхраняват от 8 до 10 месеца, с изключение на тлъстите риби, които не трябва да се държат във фризера повече от 4 месеца.
Зеленчуците издържат най-дълго. Повечето могат да се държат във фризера за една година, но грахът и зеленият фасул могат да бъдат замразени до година и половина.
Не мислете, че ако надвишите тези продължителности, ще се разболеете. Бактериите не растат при ниски температури на фризера, но хранителните свойства на продуктите вече няма да бъдат същите.
Ако от друга страна ги оставите на стайна температура, за да размразят тези храни, имате всички шансове да изберете състояние, тъй като микроорганизмите се размножават незабавно в топла и влажна среда. Когато искате да приготвите замразен продукт, оставете го в хладилника или в студена вода, в никакъв случай в гореща вода или на кухненската маса. Освен това никога не замразявайте размразеното месо!
Също така е изключително важно да не зареждате хладилника. Оставете въздуха да циркулира около храната.
Също така, за да избегнете размножаването на бактерии, почиствайте хладилника веднъж седмично. Лошата миризма е знак, че сте държали някои храни твърде дълго и бактериите са се размножили.