Мюслито приготвя здравословна закуска BZfE
всичко за храната
Мюслито приготвя здравословна закуска?: Просто го направете сами!
Рядко купувам барове с мюсли, защото съм спестил, че повечето от тях съдържат много захар и доста малко пълнозърнести храни. Онзи ден отново взех една опаковка, наред с други неща, защото отпред на опаковката пишеше: „Без добавена захар“. Добре, помислих си, те използват мед вместо захар, поне е вкусен, дори медът да не е по-здравословен от захарта. Едва много по-късно обърнах опаковката и прочетох: „Мюсли барове с подсладители“ - страхотно, скъпа.
Не изглежда много по-добре и в магазина за здравословни храни. Първата опаковка, която разглеждам, посочва глюкозния сироп като втората съставка. Има и друг начин, нали?
Проучването
След като направих някои изследвания в интернет, аз съм по-умен: Да, има и друг начин и дори не е особено трудно да направите сами барове с мюсли. Само трайността, разбира се, се различава от тази на индустриалния продукт. Така че първо опитвам малко количество. От многото различни рецепти в интернет създавам основна рецепта:
- 100 г житни люспи
- 100 г сушени плодове
- 50 г ядки или бадеми
- 50 г масло
- 50 г мед
Подготовката
Ако искате, можете да изпечете ядките и люспите на сухо. За да се залепят добре решетките, трябва и да ги накълцате. След това бавно оставете маслото и меда да заврят в тенджера и добавете останалите съставки. Разбъркайте всичко добре и разпределете около половин сантиметър дебел лист за печене с хартия за печене. За предпочитане правоъгълна, за да можете по-късно да изрежете решетки. Зачерквам сумата до приблизително 15 х 20 сантиметра. За да оформя масата, сгъвам хартията за печене върху нея и я използвам като „ръкавица“, защото масата не се придържа толкова към хартията, колкото към ръцете. Сега всичко трябва да е във фурната при 150 градуса за още 20 минути. Оставете да се охлади за 15 минути и нарежете на барове.
Вкусът
Вкусовият тест е много положителен. Баровете са хрупкави, плодови и, разбира се, сладки, нещо, което и децата харесват. Радвам се, защото сега имам вкусна промяна за вашата кутия за закуска.
Между другото, моите барове съдържат люспи от овес и спелта, сушени кайсии и смокини, кашу и бадеми - просто защото всички ми харесват. Няма ограничения за въображението, тропически сушени плодове, кокосови люспи, надут амарант и много други също могат да бъдат оформени в барове.
Предполага се, че решетките ще издържат две седмици, ако са херметично затворени в консерва - но се обзалагам, че дотогава те отдавна не са били там.
Долния ред
За мен едно е сигурно: ако имате барове с мюсли, направете го сами. Подсладителите и глюкозният сироп са само две от съставките, които ме дразнят в списъка на съставките. Вероятно не причиняват никаква вреда, но аз предпочитам домашно приготвено с няколко съставки, а не индустриално произведено - особено когато е толкова просто.