Мюслис специално за бебета и малки деца - здравословен старт на деня Nds
Съдържание на захар и мазнини
От 17-те проби всички бяха наградени с бележки като „без добавена захар“, „неподсладена“ или „сладост само от плодови съставки“ и допълнителната информация „съставките естествено съдържат захар“. Това бяха продукти, към които не бяха добавени моно- и дизахариди, но които въпреки това съдържаха големи количества захари, получени от използваните съставки (например от сушени плодови люспи и използвани концентрати от плодови сокове). The Общо съдържание на захар зърнените култури са между 7 и 19 процента. Съдържанието на захар, декларирано в етикета на хранителната стойност, се съгласува със стойностите, определени тук в рамките на обичайните допустими отклонения.
Дори декларираните Стойности на мазнините са били проверени. Съдържанието беше между 3 и 7 процента, а също и всички в допустимите граници на колебания. По същия начин съдържанието на протеин, което беше между 8 и 13 процента.
The Съдържание на пълнозърнести храни Според декларацията върху опаковката тя е била между 70 и 85 процента, а съдържанието на плодове между 10 и 20 процента. Много високо съдържание на плодове от 59% беше обявено за продукт Bircher Muesli, което не изглеждаше правдоподобно, тъй като очевидно беше нормален продукт с мюсли. Тук производителят беше помолен да коментира и quid (посочващ процентите за определени съставки) беше преценен като подвеждащ.
Пробите бяха тествани за предмети, които са опасни за здравето водя, кадмий, живак и алуминий разгледани.
Регламент (ЕО) № 1881/2006 определя максимални нива за олово и кадмий за преработени храни на зърнена основа. Те са 0,050 mg/kg олово и 0,040 mg/kg кадмий.
водя е открит във всички проби, но за по-голямата част може да се говори като за следи. Съдържанието на олово в преработените зърнени храни обаче достигна добри 50 процента от максимално допустимото ниво.
Доказаното кадмийнивата са били средно четири пъти по-високи от тези на оловото и са средно 0,02 mg/kg. Основният източник на съдържание на кадмий е самото зърно. Спазването на максималната стойност на кадмий в преработените храни на зърнена основа изисква по-специално внимание от страна на производителя при избора на суровина. За да могат да се съобразят с тази максимална стойност, производителите трябва да обърнат внимание на суровините с ниско съдържание на кадмий. Тази цел беше постигната във всички проби, дори ако една проба имаше съдържание на кадмий от 0,036 mg/kg.
Това също е токсикологично под въпрос живак, Но за което не е определена максимална заплата, беше незабележимо.
За алуминий Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е определил стойност на TWI (допустим седмичен прием) от 1 mg/kg телесно тегло; в момента няма законово установени максимални стойности в храната. Стойностите за алуминий, определени в преработената зърнена храна, са между 0,5 и 3,6 mg/kg.
За храните за кърмачета, които са единствената храна, консумирана на тази възраст, Федералният институт за оценка на риска (BfR) приема, че TWI за бебета ще бъде постигнато със съдържание на алуминий 5 mg/kg в прахообразния продукт (Изявление 012/2012). Тази стойност обаче не се отнася за други продукти като мюсли, които се консумират само в напреднала възраст. Тогава диетата е по-разнообразна, така че различните храни допринасят за експлоатацията на стойността на TWI.
Етикетиране и съдържание на витамини
В 15 от 17 опаковки имаше реклами за не добавени вещества: В допълнение към изявлението „без добавена захар“ беше посочено, че не са добавени ароматизанти (15 пъти) или че не се съдържат мляко и млечни продукти (два пъти).
На седем опаковки имаше хранителна информация за Витамин В1 Налично съдържание (тиамин). На тази опаковка може да се намери и свързана със здравето информация за витамин В1 („важно за нервната система“). Според Наредбата за диетата (DietV) обикновено се предписва минимална стойност на витамин В1 за преработени храни на зърнена основа, което не се постига от съдържанието на самото зърно. Поради тази причина част от този витамин трябва да се добави към продуктите. Дефицитът на витамин В1 като бебе може да има дългосрочни отрицателни последици за здравето на децата. Съдържанието на витамин В1 във всичките 17 продукта беше проверено аналитично и беше установено, че предписаната минимална стойност не е спазена в един случай (освен това в този случай посочването на съдържанието на витамин В1 в хранителния етикет е неправилно). В противен случай минималната стойност за витамин В1, предвидена в DietV, или минималните стойности, необходими за използването на хранителна или свързана със здравето претенция, са спазени за всички продукти.
За щастие върху всички опаковки имаше доброволно известие, че трябва да се положат задълбочени грижи за зъбите от първия зъб.
За един продукт беше Етикетиране от съставките в списъка на съставките е неправилно. В допълнение, определянето на три мюсли от Bircher от един и същи тип беше счетено за подвеждащо, тъй като според списъка на съставките тези продукти не съдържаха ядки или бадеми.
Добър старт в живота
Дори светът на хранене да изглежда толкова прост и несложен в началото на живота, въпросите възникват, когато първата каша е въведена най-късно. От каква храна се нуждае детето ми? Коя каша идва кога? Гответе сами или предпочитате удобни храни?
Бебешката храна е лесна за смесване и има предимството, че познавате използваните съставки и можете да се справите без домакинска захар и сол. Друго предимство: отпадъците от опаковки също могат да бъдат избегнати. Родителите трябва да избягват подсладени готови продукти, ако е възможно, за да не свикнат децата си със сладка храна. Изследователският институт за детско хранене (FKE) препоръчва например мляко и зърнени каши, приготвени от пълномаслено мляко, пълнозърнести житни люспи или грис и плодов сок или натрошени плодове.
Допълнителна информация за храненето на кърмачета и деца: