Мюсли, каши, гарнитура - зърнени храни в диетата
Какви зърна трябва да даваме на детето си, какво можем да направим, за да бъде здраво? Имаме много възможности за оцветяване на малката ни диета със зърнени храни и избягване на сладкиши - съвети относно Бюлетин на Унгарското дружество на педиатрите.
Проучване, проведено днес, показа, че децата на възраст от 1 до 3 години имат средно пет до шест пъти повече хляб и хлебни изделия от бяло брашно, отколкото пълнозърнести храни. Децата на възраст между 1 и 3 години консумират четири пъти максимално препоръчаното количество сол, което също до голяма степен се дължи на солените хлябове. Захарните сладкиши, понички и други може да са отговорни за детското затлъстяване и развитието на диабет тип 2.
Какво определено трябва да знаете за зърнените култури
- Просо, елда, ечемик перли съдържат изключително количество фибри, това важи и за овесена каша, пълнозърнесто и ръжено брашно
- Повечето зърнени храни са добър източник за членовете на групата на витамин В, но те са най-вече изобилни в неолющената им версия (напр. Кафяв ориз, овесени ядки, просо, амарант)
- Всяка зърнена култура е богата на различни незаменими аминокиселини. Ето защо си струва да се променят различните семена!
Вариации на зърното
За закуска
Твърдите ястия за закуска обикновено се въвеждат в диетата около 1-годишна възраст като трето хранене (след обяд и вечеря). В този случай можем да предложим на детето си зърнени храни и плодове. Ако искате да имате обикновена закуска на масата, можем да предложим естествена царевица или други люспи, дребнозърнести просо или други надути житни растения. Можем също да приготвим мюсли или каша и каша в домашни условия. За тях трябва да си купите разнообразие от зърнени култури, от които можете да направите различни вкусови и здравословни „алтернативни млечни трици“.