Мюсюлманска кухня в Оберланд - Ислям на вкус - Bad Tölz-Wolfratshausen

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

оберланд

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Мюсюлманска кухня в Оберланд: Ислям на вкус

Отваряне на снимката в нова страница

В момента зад джамията Пенцберг има строителна площадка. Ориенталски ресторант трябва да бъде отворен в разширението следващата пролет.

Джамията Пенцберг в момента получава разширение. Ориенталски ресторант трябва да отвори там следващата пролет. В четвъртък Божият дом ще ви даде първи поглед върху плановете на отворения дом

От Петра Шнайдер

Джамията в Пенцберг е забележителна в много отношения: Представителна сграда с декоративно минаре на централен път за достъп до града. Разбиране на исляма, което не вижда благочестието и отвореността към външния свят като противоречие и което призовава мюсюлманите да се интегрират. Преди добри пет години на покрива на джамията беше пусната в експлоатация слънчева система - първата в Германия в ислямски молитвен дом.

През идната пролет ще има още едно нововъведение: ориенталски ресторант с 60 места вътре и 70 отвън трябва да бъде отворен в разширение, което ще бъде свързано с джамията чрез алея. „Мюсюлманска кухня в световен мащаб с регионални акценти“ е начинът, по който Гьонюл Йерли описва предложението. Ресторантът ще бъде халал, т.е. предлага само храни и напитки, които са разрешени според правилата на Корана. Печено свинско и бира? Нищо. Вместо това можете да опитате традиционната супа от червена леща, предястие, което не липсва в нито една мюсюлманска кухня. Или „Имам Байлиде“, гювеч от патладжани, на немски: „Имамът беше взривен“.

Отваряне на снимката в нова страница

Гьонюл Йерли ще ви преведе през църквата в четвъртък.

В момента се издирва наемател. Заинтересованите страни от цяла Германия са докладвали, казва Йерли, заместник-директор на ислямската общност. Трябва да побързате сега, за да може арабският ресторант, единственият на юг от Мюнхен, да бъде отворен преди Рамадан през април. Корпусът на разширението, който ще има асансьор, е до голяма степен завършен. За горните етажи са предвидени четири апартамента, в които гости или говорители могат да нощуват.

Сградата ще има общо 400 квадратни метра площ на три етажа, които, както казва Йерли, ще се открояват от джамията. Фасадата става все по-тъмна и трябва да напомня за градската история на Пенцберг, която е била оформена от въглища, обзавеждането трябва да е модерно с „малки ориенталски елементи“. Членовете на общността "с нетърпение очакват ресторанта", казва Йерли, който също очаква с нетърпение откриването. Защото тогава по-големи събития като сватби или прекъсване на поста в Рамадан, където преди това беше организирано кетъринг, можеха да бъдат сервирани с новата кухня. Храненето заедно е важно за мюсюлманите. „Гостоприемството е важна част от нашата религия“, казва Йерли.

Около 1000 мюсюлмани от Пенцберг и околностите редовно посещават джамията. Определената дата е молитвата в петък, на която идват около 200 вярващи. Първите планове за арабски ресторант бяха направени преди пет години, липсваха парите. Необходимата финансова инжекция сега идва от Обединените арабски емирства. Шейх Фарадж Али бин Хамуда от Абу Даби, който вече е субсидирал изграждането на джамията и е спонсорирал Слънчевата система, иска да финансира сградата на ресторанта. Ислямската общност плаща издръжката чрез членски внос.

„Обърнахме се към шейха“, казва Йерли. Трудно е да се придобият пари за ислямски проекти в Германия. "Но щом финансирането дойде от чужбина, има дискусии за това как да се повлияе." От 2007 до 2010 г. Ислямската общност Пенцберг (IGP) е била под наблюдение на Баварската служба за защита на конституцията - заради контакти с ислямистката асоциация Milli Görüs. През 2011 г. IGP беше напълно реабилитиран. Общността в Пенцберг не е член на спорната чадърна организация Ditib, която е критикувана като разширена ръка на Турция. Имам Бенджамин Идриз се счита за представител на съвременен евроислям.

Йерли е наето на пълен работен ден от откриването на джамията Пенцберг през 2005 г. 43-годишната майка на три възрастни деца учи ислямско религиозно образование в Кьолн и католическа религия в двугодишен курс за дистанционно обучение в катедралното училище във Вюрцбург. Преди две години завърши магистратура по „Междурелигиозен диалог“ във Виена. Около 6000 посетители, включително много студенти от целия регион, тя води през библиотеката и отделните молитвени стаи за жени и мъже, показва издания на 600-страничния Коран, който се предлага в Пенцберг „на всички езици на света“, или обяснява, че има забрана за изображения в исляма и че оборудването в джамиите следователно е до голяма степен ограничено до калиграфията.

Отваряне на снимката в нова страница

Имам Бенджамин Идриз ще отвори джамията си за обществеността в четвъртък.

Опитът показва, че около 500 посетители идват в Пенцберг за Деня на отворените джамии, който се провежда всяка година на 3 октомври. С бежанците интересът "се е увеличил безумно" през последните години, отбеляза Йерли. Защото много работещи в убежището искаха да научат повече за исляма. Йерли харесва тазгодишното мото: „Хората правят дома си“. Защото много мюсюлмански бежанци са намерили „религиозен дом“ в Пенцберг.

Ден на отворената джамия на 3 октомври, от 11 до 17 часа, лекция на Имам Идриз по темата за дома в 13:30, Bichler Strasse 15, Penzberg