Митът за калориите за отслабване
Всеки, който някога се е опитвал да отслабне, ще бъде посъветван да яде по-малко и да спортува повече.
Логиката зад тези стъпки е да създадете калориен дефицит по начин, който принуждава тялото ви да изгаря излишните складирани мазнини. Реалността е, че за много хора спазването на нискокалорична диета завършва с неуспех., особено в дългосрочен план.
Диета не трябва да става счетоводна сделка и е важно също така да се разбере, че не броят на калориите в началото, а броят на калории, пристигащи в кръвта, които трябва да се вземат предвид при такъв режим. Диета с високо съдържание на фибри значително намалява усвояването на мазнини и въглехидрати, хранителни вещества, които са потенциално богати на калории.
При такъв подход има и психологически фактор за хората, които се опитват да отслабнат чрез намаляване на калориите, храната изведнъж се превръща във враг вместо хранително вещество, необходимо за функциониране и поддържане на здравето.
Биологичният сигнал за чувството на глад се трансформира в знак на успех, вместо да се възприема като сигнал, изпратен от тялото, за да покаже, че е гладно и липсва жизненоважни хранителни вещества, за да функционира нормално.
Гладна диета
Определянето на калоричен стандарт, приложим за всеки, е утопия. Има няколко фактора, които могат да повлияят на броя на калориите, от които се нуждае човек, като генетика, начин на живот, навици за упражнения и т.н. Интересното е, че Световната здравна организация заяви, че гладът започва да се проявява под 2100 калории на ден, което е много повече от повечето диети, базирани на концепцията за намаляване на калориите.
Диетите, базирани на 1200 или дори 800 калории на ден, не са необичайни (900 калории, между другото, беше типичната диета на затворниците в концлагерите по време на Втората световна война). Тези много нискокалорични диети съществуват и до днес. Толкова много хора се свеждат до спазване на 1600 калории на ден, без да осъзнават, че са на диета с ограничено съдържание на калории. Когато ядете по-малко от това, от което тялото ви се нуждае, за да функционира нормално, тялото ви възприема това като сигнал за глад и ограничение и автоматично преминава в режим „икономия“, за да поддържа функционирането си. Това е просто биологичен факт. Метаболизмът се забавя и ако сте отслабнали в началото, тази загуба на тегло внезапно спира и не можете да загубите грам.!
В тялото ви се извършват стотици и стотици операции всеки момент, така че тялото ви се нуждае от гориво, за да изпълнява тези много задачи. Ако тялото ви не получава необходимите материали и енергия от вашата диета, то няма друг избор, освен да си ги набави от друг източник, който е собственото му тяло. Обикновено се предполага, че тялото ще използва само запазените си мазнини, за да запълни тази хранителна празнина, но това не е толкова просто. Тялото ви също ще се включи в костите, мускулната тъкан и тъканите на органите. Да, човекът на такава диета ще загуби малко мазнини, но това ще дойде и с цената на жертване на жизненоважна тъкан.