Митове за млякото; Отвъд върха
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Млечните продукти често имат лоша репутация. Има много дезинформация относно млечните продукти и в резултат на това много хора избягват млечните продукти и пропускат техните предимства. Проучванията показват, че когато се консумират като част от здравословната диета, млечните продукти допринасят за по-добро здраве на костите и подобряват цялостното качество на диетата.
Предлагам ви да анализирате заедно 10 мита за млякото. Това, което вярвате, е вярно или невярно?
Редовното мляко не е толкова здравословно, колкото обикновеното биологично мляко
Фалшив: Няма хранителна разлика между биологичното мляко и натуралното мляко. И двете не само имат страхотен вкус, но съдържат едни и същи витамини и минерали.
2. Само пълномаслено мляко съдържа витамин D.
Фалшив: Всички видове мляко, независимо от нивото на мазнини, съдържат витамин D. Млякото е на първо място като хранителен източник на калций, калий и витамин D (всички изключително важни за развитието на костите). Млечните продукти също са чудесни източници на протеин.
3. Млякото осигурява повече хранителни вещества от сока
Вярно: В чаша от 0,23 л млякото осигурява два пъти повече хранителни вещества и витамини от сока. Дори не започвайте да сравнявате млякото с безалкохолните напитки, които са пълни с добавена захар.
4. Ароматизираното мляко не е полезно за вас поради добавянето на захар
Фалшив: Децата, които пият ароматизирано мляко, отговарят повече на хранителните си нужди, не консумират повече добавена захар, мазнини или калории и не тежат повече от тези, които не са свикнали да пият мляко. Млякото, независимо дали е ароматизирано или редовно, съдържа девет основни витамини и минерали, включително протеини и калций.
5. Соята, бадемите, кокосовите и оризовите напитки са по-здравословни от млякото
Фалшив: Тези напитки са доста добри, но не осигуряват пакета със здравословни хранителни вещества, съдържащи се в млечните продукти и млякото - калций, калий, фосфор, протеини, витамини А, D и В12, рибофлавин и ниацин. Чаша бадемова напитка от 0,23 л осигурява само 1 грам протеин, докато млякото осигурява 8 грама протеин на порция от 0,23 л.
6. Пастьоризираното мляко предлага повече ползи за здравето от непастьоризираното мляко
Вярно: Суровото мляко и храните, получени от него, предлагат не повече ползи за здравето от пастьоризираното мляко, а суровото мляко може да представлява сериозни рискове за здравето, като излагане на Е. coli, листерия и салмонела, според Федералната администрация по лекарствата и други здравни агенции., като Американската академия по педиатрия.
7. Хората, които са чувствителни към лактоза, трябва да избягват млякото и всички млечни продукти
Фалшив: Непоносимост към лактоза не означава непоносимост към лактоза. Твърдите сирена и млечните продукти като кисело мляко съдържат малко или никаква лактоза. Млякото без лактоза също е добър избор.
8. Фермерите пренебрегват околната среда и използват големи количества пестициди
Фалшив: Екологичните практики във всички ферми са строго регламентирани от федералните и щатските агенции и земеделските производители последователно спазват или надвишават тези разпоредби.
9. На кравите се дават ненужни антибиотици, които ще поглъщаме и имаме проблеми с храносмилането
Фалшив: Понякога на кравите се дават антибиотици при условия, одобрени от ветеринарен лекар. След като й се дадат антибиотици, кравата се отделя от стадото и продължава да се дои, но взетото мляко се изхвърля. Това мляко никога не достига до потребителя и не е включено в нито един млечен продукт.
Хората трябва да избягват млякото заради хормоните
Фалшив: Проучванията показват, че минималните количества естествено срещащи се хормони се намират в храни от животински и растителен произход, включително мляко. Тези естествени хормони се разграждат напълно по време на храносмилането. Някои фермери избират да използват естествен говежди хормон, говежди соматотропин или rBST, за да помогнат на кравите да произвеждат повече мляко. Безопасността на RBST е потвърдена и потвърдена от Министерството на земеделието на САЩ, Федералната администрация по лекарствата и други водещи здравни организации.