Miteszunkma - G-Port; л

Рецепта за овесени ядки:

Овесени съставки за хляб (за 1 парче хляб от 75 dkg):

30 dkg овесени ядки или овесено брашно (без разлика в рецептата)
10 dkg основа
5 dkg малки овесени ядки + 3 dkg отгоре
2 чаени лъжички хималайски s
7 грама незабавна (филтрирана) мая
1 супена лъжица (8 г) разтопено кокосово масло
4 dl хладка вода

Приготвяне на овесен хляб:

Сухите материали (овесено брашно, овесени ядки, босилек, хималайска сол, мая) в купа и разбъркайте с дървена лъжица.
В средата на сухото вещество сме направили язовир, в който се добавят разтопеното кокосово брашно и половината вода..
Смесете течностите с дървена лъжица смесете брашното и след това половината от децинка с останалата вода, докато получите хомогенно, леко лепкаво тесто.
Покрийте суровото овесено тесто с чиста кухненска кърпа и закваска на топло място за 1 година..
След като тестото за хляб втаса, леко го омесете върху силиконов лист, поръсен с основен спирт и оформете цилиндрична форма bel le.
Напълваме форма за печене или друга петарда с тъмна хартия и след това поставяме овесените ядки.
Филтрирайте отгоре с овесени ядки и пригответе във фурна с въздушно разбъркване, загрята до 160 градуса за 45 минути.
Оставя се да се охлади напълно на ренде, след което се нарязва.
Правим шунка от пилешки гърди у дома за закуска!