Мисо супа с юфка с говеждо месо и рамен открива рецептите на Femme Actuelle Le MAG

мисо

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 250 г юфка Рамен
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 200 г шиитакес (или асортимент от китайски гъби, накрая нарязани)
  • 1 морков (нарязан на жулиен)
  • 1 2,5 см парче пресен джинджифил (обелен и настърган)
  • 2 скилидки чесън (ситно смлени)
  • 1 л класически говежди бульон (или горещ бульон от телешки мозък)
  • 2 с.л. кафяво мисо
  • 1 супена лъжица супена лъжица соев сос
  • 200 g Pak-choï (почистени и смлени)
  • 1 малък куп зелен лук (ситно нарязан)
  • 1 сок от лайм
  • 450 g пържола (или пържола на филе, тънко нарязана (обезмаслена))
  • 1 капка масло
  • 3 клончета лук (или нарязан кантарион, за гарнитура)

Стъпки за подготовка

Пригответе фидето според инструкциите на опаковката, след това отцедете и оставете настрана.

Междувременно загрейте олиото на умерен огън в голяма тенджера, след това задушете гъбите и моркова за около 3 минути. Добавете джинджифила и чесъна, след което продължете да готвите 1 минута.

Добавете горещия бульон и разбъркайте мисото и соевия сос. Оставете да къкри в продължение на 2 до 3 минути на слаб огън, след което добавете пак чой и пролетен лук. Продължете да готвите 2 минути на тих огън, но не повече, така че пак-чои да запази зеления си цвят. Добавете сок от лайм.