Мисли за палеолитната диета във връзка със семенните брашна I
Различните брашна от семена стават все по-популярни и брашното може да бъде направено от мак, тиквени семки, гроздови семена и ленени семена (покълнало ленено брашно). Маслото се екструдира от семената или семенните зародиши чрез студено пресоване и получената преса след това се смила фино, за да се получи брашното от семената.
Въпреки че едно от предимствата на брашното от семена пред пшеничното брашно е, че то не съдържа глутен, като по този начин разширява продуктовата гама на чувствителните към глутен, винаги трябва да се уверите, че те дори не са замърсени с глутен! Друго предимство е високото им съдържание на фибри. Те могат да се използват както пшенично брашно, подходящо за печене на хляб, кифли, сладкиши. Той е предпочитан от много алтернативни диетични тенденции, като тези, които следват палеолитната диета и веганите, и е полезен за тези, които искат да отслабнат, но може да бъде включен и в диетата на диабетиците. Когато се използва в прекомерни количества, съдържанието на диетични фибри и фитинова киселина може да потисне усвояването на някои минерали.
Като се има предвид, че брашното от семена става все по-модерно с разпространението на палеолитната диета, е време да се изследва тази диета и с диетично око. Принципите на хранене от палеолитната диета се следват от много хора, като се позовават на предполагаеми или реални положителни преживявания, а много се противопоставят поради неговите ненаучни и често противоречиви твърдения. Диетичният анализ може да бъде многостранично проучване, този път около принципите и техните диетични последици.
Според палеолитните принципи диетата е без казеин и глутен и с ниско съдържание на въглехидрати. Различните му тенденции показват някои разлики, а резултатите от научните изследвания, доказващи въздействието върху здравето, тепърва предстоят.