Мишмаш г; Омлет - рецепти за рецепти на кухня Actuelle
Състав за 4 човека:
- 4 яйца
- 2 тиквички
- 2 моркова
- 1 Копър
- 2 праз бел
- 0,5 топка моцарела
- 6 с.л. зехтин
- 1 щипка куркума
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Нарежете праза по дължина. С белачка за зеленчуци нарежете тънки ивици тиквички и моркови. Обелете копъра. Нарежете и него.
- Гответе тези зеленчуци в подсолена вряща вода, като броите 5 минути за праз и копър, 3 минути за морковите, 2 минути за тиквичките. Освежете и източете всичко. Поръсете с 2 с.л. супена лъжица зехтин.
- Разбийте яйцата в омлет с 1 ч.ч. супени лъжици вода и куркума. Сол и черен пипер. Направете 2 тънки омлета в намазана с тиган тиган. Обърнете ги, като използвате капак, за да ги приготвите от двете страни, след което ги нарежете на ивици. Смесете ги със зеленчуците и моцарелата, нарязани на пръчици и сервирайте топли или студени, поляти с останалото масло.