Мишки гювеч d; Агнешко със зеленчуци - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle
Състав за 4 човека:
- 4 Агнешки джолани
- 1,5 кг нови зеленчуци (малка златна топка ряпа, млади моркови, нов лук, нови картофи)
- 4 скилидки чесън
- 8 листа от градински чай
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка връзка магданоз
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Измийте всички нови зеленчуци, ако е възможно, без да ги белите. Елиминирайте листата и стъблата им, с изключение на новия лук: ще раздробите стъблата им. Ако някои зеленчуци са много по-големи от други, нарежете ги на 2 или 4, така че да получите зеленчуци с големи размери приблизително еднакви.
- Накълцайте листата на магданоза.
- Загрейте зехтина в голям гювеч на силен огън. Поставете в него агнешките джолани и ги смесете от всички страни.
- Веднага добавете зеленчуците, цели скилидки чесън (необелени), нарязани стръкове лук, градински чай, нарязан магданоз и разбъркайте. Соли и черен пипер щедро.
- Изсипете дъното на чаша вода в гювеча. Покрийте съда с гювеча и гответе 1 час на умерен огън, като разбърквате приблизително на всеки 20 минути.