Мишел, автор на Passion Trail - Страница 25 от 37
Какъв интерес към напитките за упражнения ?
Статия, публикувана от Денис Риче за SDPO-Mag
Ролята на храната, включително по време на активност, често се разглежда от по същество енергийна перспектива. Твърденията и имената, дадени на по-голямата част от продуктите на усилията, отразяват тази логика: „бустер“, „мигли“, дори изразът, дори признат от гледна точка на законодателството: „пийте енергия“. Следователно дебатът относно интереса на тяхното систематично използване при упражняване се основава на аргументи, намиращи се в този регистър. Храненето на 21-ви век трябва да надхвърля далеч. Има поне шест добри (често неизвестни) причини за консумация на упражняваща напитка при всяко пътуване.
1- Прием на витамин В1:
Отчасти за това се използват тези напитки и в крайна сметка спортист, който консумира 1 литър енергиен продукт на ден (средно), би погълнал близо 1,5 mg от този витамин B1, или около 50% от нуждите му дневно. Това са цели 50 г бирена мая! Това напълно оправдава афоризма на Фред Браунс.
Освен това, когато приемът не покрива нуждите, така че има повече или по-малко изразен дефицит на витамин В1 в клетките, някои енергийни процеси протичат по-слабо, с последствие от възможна ацидоза. Което няма да остане без последствия за аеробните резултати.
2- Поддържане на имунитет:
Американецът Дейвид Нийман е посветил кариерата си на изучаването на имунните процеси и въздействието на диетата и тренировките върху тях. По време на своята работа той идентифицира множество хранителни вещества, които играят основна роля във функционирането на нашите бели кръвни клетки. Не всички от тях обаче тежат толкова тежко. По време на конгрес, след брилянтна реч, посветена на имунната недостатъчност след тренировка, той трябваше да се изправи пред редица въпроси, включително този, зададен от добре вдъхновен колега: „Според вас, ако трябва да съветваме само едно хранително вещество за спортисти, за да се предпазят по-добре от инфекции, какво би било то? Публиката затаи дъх в очакване на разкритие за неизвестен витамин или най-невероятната молекула ... "Глюкоза", отговори той. Важно е да го вземете трудно. Ако не го вземете по време на тренировка и компенсирате преди или след това не е същото. "
Защо такъв отговор, който обърка повече от един? По време на тренировка мускулът използва различни пропорции на липиди и въглехидрати. Първите идват отчасти от мускулните резерви и тези от мастната тъкан. Вторите се черпят главно от гликоген, а в малцинство и от кръв. Но това малцинство може да бъде проблематично, в смисъл, че при натоварване мускулът е много по-напоен, отколкото в покой. Освен това временно има повече канали за въвеждане на глюкоза. Тъй като двата процеса работят заедно, той поема значителна част от кръвната глюкоза. В крайна сметка, без снабдяване с енергия, кръвната захар заплашва да спадне, което би повлияло на дейността на някои „благородни“ тъкани като мозъка. Съществува аварийна стратегия за компенсация, която след това се въвежда, за да се избегне този недостиг.
Нарича се варварското наименование "глюконеогенеза" и в основата си се състои в приготвянето на захар с нещо различно от захар. Този механизъм например се задейства по повод младия нощен човек. Но не е и без цена. За да започне процесът, се нуждаете от хормонално послание. В човека има кортизол, който нашите надбъбречни жлези освобождават в увеличени количества в този контекст.
Но това създава проблем: Тази молекула (известна също като „хормон на стреса“) има за последица депресията на защитните сили.
Въздействията са оценени и Фигура 1 отразява това. В сравнение с честотата на инфекциозните епизоди в общата популация (измерена за значителен период от време), която се приема за референтна (100% от измерваните инфекции), човекът, който приема енергийна напитка по време на тренировка, е 2 пъти по-рядко болен (това е известният защитен ефект на умерената активност). От друга страна, тези, които пренебрегват енергийния прием по време на тренировка, виждат как нивата на кортизол се повишават и в резултат рискът от инфекция се утроява. Нито едно друго хранително вещество няма подобно въздействие върху риска от инфекция при спортистите. Това обяснява отговора на Дейвид Нийман и оправдава приемането на питие за упражнения по време на тренировка, дори ако излетът е по-малко от час, студено е и нямате жажда.
Имайте предвид, че по този начин вие захранвате защитните си сили! Тази временна уязвимост може да доведе до хронични смущения, тъй като много разрушителни антигени като Candida Albicans, херпесен вирус, цитомегаловирус, Helicobacter Pylori (участващи в язви), където други отиват, като пътник, който скача на свободно място за скок в час пик, се възползват от тази имунна слабост да увреди, понякога хронично, целостта на техния домакин !
3- Защита на червата:
В условията на продължителни усилия, мускулът вижда, че напояването му се увеличава с 20%. Това означава, че определени анатомични територии страдат от това преразпределение. Това е особено в случая с червата, които в екстремния контекст на интензивно или продължително натоварване от жегата от частично дехидратиран спортист получават десет пъти по-малко кръв, отколкото в покой. Когато активността бъде спряна, след период от време, който варира в зависимост от условията на упражнения, има „отскок“ и повече кръв достига до вътрешностите. Не само има предимства. Всъщност, когато консумираме кислород (тоест много повече, отколкото в покой, когато бягаме!), Част от този кислород избягва обичайните метаболитни гласове и участва в странични реакции, наречени "радикални реакции". Образуват се много краткотрайни молекули, наречени „свободни радикали“. Ако тяхното производство е твърде високо, ако неутрализацията им е дефектна или когато двете ситуации се комбинират, тези свободни радикали причиняват щети.