Министър на храните Кристиан Шмит Не бъдете вегани!
Веганската храна може да доведе до „опасно недохранване“, предупреждава министърът на храните Шмит (CSU). Прав ли е?
Хо хо. А? Снимка: VICUSCHKA/photocase.de
Предполагам, че това се нарича добър момент. Малко преди милиони германци да пуснат шаран или пъстърва, гъска или патица във фурната за Коледа, земеделският министър Кристиан Шмит повдигна показалеца си във вестник Bild, предупреждавайки, че веганската храна не е подходяща за деца и младежи. Всеки, който обича да яде месо, може да се почувства облагороден - и без колебание достъп до продуктите на селскостопанската индустрия.
Това, разбира се, е изчислението зад интервюто: да се даде опрощение на селскостопанската индустрия, която се обявява за много скандали с храни и фабрично земеделие. Тъй като други - а именно някои родители, които принуждават децата си към веганство - също са действали безотговорно, се предполага.
Шмит прави точно това, което биха искали защитниците на правата на животните и веганите: храната се надува. Храненето не е идеология, а просто необходимост от живот. В Германия никога не е било толкова лесно, както днес, да се храните адекватно и балансирано. При избора на храна всеки трябва да обърне внимание на последиците от консумацията им за хората, животните и растенията. Но никой не винаги може да направи всичко както трябва - дори веганите и купувачите на органични продукти.
Шмит е прав по въпроса. Това се потвърждава от Федералния център за здравно образование, който от години издава отлични публикации за родители - неутрални, без реклама и интерес към продажбите - по темите за образованието и здравеопазването. „В допълнение към риска детето да получава твърде малко енергия и протеини, адекватният прием на калций, желязо, йод, по-специално витамини D, B2 и B12 е критичен“, пише федералната власт относно веганската диета на децата. Тя спешно съветва педиатър и смята, че „добавките към хранителни вещества“ са най-вече необходими.
Внимавайте, вегани: аргументът
Твърдението: "Веганската храна може да доведе до опасно недохранване," каза федералният министър на храните Кристиан Шмид (CSU) от снимката. „Веганската диета по никакъв начин не е подходяща за деца и юноши.“ Тя може „да причини тежки симптоми на дефицит на витамин В12 и значителни щети“.
Контраречта: „Балансираната и разнообразна веганска диета е подходяща за всички фази от живота и осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества и почти всички витамини“, обяснява ръководителят на Германската вегетарианска асоциация (Vebu) Себастиан Джой. Адекватно снабдяване се гарантира чрез обогатени храни и пасти за зъби с витамин В12.
Броя: Според Вебу около 1 милион души в Германия сега живеят веганско. (камион)
Последното несъмнено е възможно, но не и окончателният отговор. Тъй като редовната консумация на обогатена храна или добавки учи децата, че балансираното хранене с до голяма степен естествени и регионални храни не е достатъчно. Това е срам и в крайна сметка не е устойчиво.
Разбира се, има по-лоши здравословни грехове в храненето на децата от веганството: твърде много захар, твърде много месо, твърде много мазнини и сол; твърде малко плодове и зеленчуци. Но веганите също не са свещени. С изключение на фестивала. Със или без месо: Приет добре! RICHARD ROTHER
(Авторът яде регионален шаран с бекон на Бъдни вечер)
„Ако нямаш представа, имаш смелост.“ Стара турска поговорка. Който няма представа, има смелостта да обяви публично пълната глупост за истина. Малко преди Коледа, когато по-голямата част от германците искат да се хвърлят в напълнени с мазнини угоени гъски, тествани за антибиотици прасета и патици, обогатени с глутамат сосове и безброй вина и шнапс в последния, разбира се, напълно здравословен калориен излишък през годината, Кристиан Шмид предупреждава отново срещу веганската диета, особено за деца и младежи.
Déjà-vu: Такива предупреждения срещу малцинствата се издават редовно, дори ако лесбийски и гей двойки подозират, че нещо „липсва“. С класическа права двойка, при която дори не знаят как да сменят памперс и плетат чорапи в „правилния“ пол, нищо не липсва.
Добрата новина: пълноценна веганска диета е възможна във всички фази от живота. Трябва само да знаете как. Не можете да научите за това в Германското общество по хранене. В тяхната информация в интернет се преподава много за макробиотиците; това включва и риба, но не и картофи, домати и чушки. Не е веган. Австралийските и американските институти по хранене имат по-задълбочени коментари, а серията UTB има добър обем за вегетарианското хранене.
Вярно е, че веганската диета без добавка на витамин В12 би довела до дефицит. Също толкова правилно е витамин В12, който веганите обикновено приемат под формата на таблетки, да се храни на угояващите животни заедно с други витаминни коктейли с фуража, така че животните да могат да стъпят на крака във фазата на кратък растеж без дневна светлина или упражнения.
В допълнение, по-голямата част от германците хвърля мултивитаминна таблетка, когато си е изял пътя през патица от гъши прасета и сметана и се чувства добре подхранван. От друга страна, защо веганската таблетка с витамин В12 трябва да бъде по-нездравословна или неестествена от същия витамин В12, след като е преминала през клетъчния метаболизъм на хибридно прасе, не разбирам.
Сега обратно към министър Шмит. Той е не само министър на храните, но и министър на земеделието. В момента земеделското лоби се бори на всички фронтове, за да запази глада на Германия за колбаси. Ако исках да укрепя месната индустрия, също бих твърдял, че животът без животински продукти е нездравословен. Фактически не би било правилно. ХИЛАЛ СЕЗГИН
(Авторът също храни своите овце и гъски по празниците - и разбира се не ги храни)