Мини закуски за новогодишната трапеза - новогодишни закуски
Мини закуски за новогодишната трапеза са удобни, вкусни и ефективни. Основното правило: мини закуските трябва да бъдат представени поне в три вида. Още по-добре в пет, тогава вашата маса ще изглежда богата и разнообразна. Както знаете, колкото повече избор, толкова по-доволни са гостите. Друго условие е, че мини закуски на новогодишната маса ще трябва да бъдат украсени. Колкото по-ярко, толкова по-добре!
Като основа за създаване на мини закуски можете да използвате тарталети от чипс, хляб, тесто или сирене, ленти, кръгчета и лодки от зеленчуци, половинки яйца, "чаши" плодове, тънък пита хляб или палачинки (за рула) и много, много други.
Или ето още една опция за тези, които обичат да готвят - volovany.
Volovany с пълнеж от гъби
Състав:
500 г готово бутер тесто,
400 г шампиньони,
100 г тежка сметана или заквасена сметана,
2 глави лук,
2 скилидки чесън,
2 с.л. л. брашно,
½ лимон,
½ ч.л. суха мащерка,
сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка:
Разточете тестото на слой с дебелина 0,5 см, изрежете 20 кръга с диаметър 6-7 см, в 10 от тях изрежете кръгчета в средата, за да направите пръстени. Поставете пръстените върху халби, намазани с разбит белтък и ги печете във фурна, загрята до 200 ° C за 15 минути. Нарежете лука и чесъна, сложете в предварително загрят тиган с растително масло и запържете за 5 минути, след това добавете средно нарязани гъби там, сол, черен пипер, подправете с мащерка и запържете за 10 минути. След това добавете 2 супени лъжици към общата маса. л. лимонов сок, брашно, разбъркайте и пържете 1 минута, след това добавете заквасена сметана и варете още 2 минути, докато се сгъсти. Поставете готовия пълнеж във воловете и гарнирайте с билки.
Volovany пълнени с черен дроб на треска, яйца и зелен лук (за 8 volovans)
Готовите тарталети освобождават ръцете ви и много време. Пълнежите за тях могат да бъдат много разнообразни, както се казва, би било от какво.
Тарталети с гъби, чесън и сирене
Тарталети със сирене, гъби и царевица
Подготовка:
Нарежете всички съставки на малки парченца, разбъркайте и подправете готовите тарталети с получената смес.
Тарталети с шунка, яйца и прясна краставица
Подготовка и за двата варианта:
Нарежете всички съставки на малки парченца, разбъркайте и подправете готовите тарталети с получената смес.
Тарталети с херинга, сирене и билки
Тарталети с червена риба, извара и подправки
Състав:
300 г филе от червена риба,
100 г извара със средна масленост,
1 супена лъжица л. лимонов сок,
всякакви подправки - на вкус и желание.