Мини малинова шарлотка - Бистро де Джена

Мини малинова шарлотка

4 юни 2013 г., 06:53 ч

Публикувано от Бистро де Джена

шарлотка

За малиновия муселин:

  • 100 г замразени малини
  • 40 г захарна пудра
  • 2 cl вода
  • 2g или 1 парче желатинов лист
  • 20 cl цяла течна сметана

Омекотете желатиновите листове в купа със студена вода. Сварете водата и захарта, за да се получи сироп, след което разтопете отцедените в нея желатинови листа. Изсипете цялото в блендер със замразените малини, след което разбъркайте.
В купа разбийте течната сметана, след което добавете студената малинова смес. Резервирайте в хладилника през 30 мин.