Мини-кафе бизнес план основни характеристики
Малко кафене или ресторант е доста печеливш бизнес с добра организация и добре написан бизнес план. При изготвянето на бизнес план за мини-кафе е необходимо да се вземат предвид следните основни характеристики.
Преди да отворите бизнес и да започнете да съставяте план, трябва да се регистрирате в данъчните власти като индивидуален предприемач (IE) или LLC. Държавната такса за регистрация на индивидуални предприемачи е 800 рубли. За да отворите LLC, трябва да платите 4000 рубли.
Освен това трябва да отворите текущите сметки, необходими за извършване на бизнес с кредитна институция (банка). Тази процедура струва около 5000 рубли, като се има предвид фактът, че редица документи за откриване на сметки ще трябва да бъдат нотариално заверени.
Избор на стая
Най-важният компонент на бизнес плана е изборът на помещения.
Намирането на подходящо малко пространство може да отнеме много време. Изборът на помещения трябва да се подхожда възможно най-отговорно. Местоположението му ще зависи от вида на заведението.
Ако кафенето е предназначено за обяд и бизнес обяд, тогава помещенията трябва да се търсят в близост до организации и предприятия, така че служителите на тези институции да могат да го посещават по време на обяд.
Ако плановете включват откриване на мини-ресторант за романтични двойки, които идват вечер, то той трябва да бъде на уединено място.
По-добре е да отворите студентско кафене в близост до сградите на образователните институции.
Изгодно е да отворите мини кафене за деца и техните родители до увеселителен парк, театър или кино.
Във всеки случай, без значение какъв тип мини-кафе, удобен вход, паркинг и естетичен външен вид ще гарантират редовно посещение на заведението.
В най-икономичния вариант наемането на малка стая ще струва 50 000 рубли на месец.
Много по-удобно е, ако помещенията вече имат статут на заведение за обществено хранене, в противен случай получаването на разрешителни за откриване на заведение и основен ремонт ще отнеме много време и ще изисква колосални разходи. Между другото, един от основните документи е съответното разрешение на Роспотребнадзор. Наред с други документи, трябва да има договори за комунални услуги, за събиране на боклук, за унищожаване на лампи, съдържащи живак, както и разрешение от пожарната служба.