Мини еклери с лека бита сметана и шоколад за гурме кафе

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 16

• За сладкарски сладкиши:
• 150 г брашно
• 50 леко масло
• 50 г ябълково пюре без добавена захар
• 25 cl вода
• 1/2 чаена лъжичка фина сол
• 4 яйца
• За гарнитура:
• 50 cl лек течен крем
• 1 супена лъжица пудра захар
• 100 г черен шоколад за печене
• 2 супени лъжици обезмаслено мляко

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 30 мин
• Готвене: 20 мин

Разбийте течната сметана на твърда сметана, като използвате електрически миксер.

Добавете пудрата захар и разбийте добре.

Запази самообладание.

Пригответе сладкарското тесто. Загрейте водата, солта и маслото в тенджера.

---