Минералните масла, ензимните смеси осигуряват йонофорни заместители на млечните крави -
Според изследователите, като допълва етеричните масла с етанол, ензимната смес подпомага ефективността на производството на пшенична мастна киселина и производството на мляко и може да бъде алтернатива на въвеждането на антибиотици в млечните крави.
В съвместна поредица от експерименти международен изследователски екип от Бразилия и САЩ изследва смеси от етерични масла и ензимни амилази като алтернатива на използването на йонофори в млечните продукти. Екипът изучава ефектите от храносмилането на говедата, ферментацията на търбуха и производството на мляко.
„Проучването предположи, че EO [етерични масла] и EOA [етерични масла и амилази] могат да заменят MON [монензин] в млечните продукти, без да намаляват производителността на животните“, казаха изследователите. „Освен това се очаква ЕО и амилазната хранителна добавка да имат синергичен ефект върху производството на мляко, смилаемостта на хранителните вещества и производството на мляко при млечните крави.“
Изследователите казват, че добавянето на смеси от етерично масло и амилаза към млечните крави може да увеличи концентрацията на бутират, мастни киселини с разклонена верига и ацетат и да намали нивата на NH3-N. "Ефективността на производството на мляко се подобрява чрез фуражни добавки и вторият експеримент доказва, че няма разлика в ефективността на производството на мляко", добави той.
„Или EO, или EOA могат да заменят MON, без да намаляват производителността на животните“, казаха те. "Няма доказателства, че EO и амилазата имат положителен синергичен ефект върху производството на мляко, но EOA може да увеличи съдържанието и добива на млечен протеин."
Членовете на изследователския екип публикуват своите констатации в Journal of Dairy Science.
Защо трябва да използвате етерични масла и ензими?
Изследователите казват, че докато нововъзникващите икономики увеличават богатството си, хората са по-заинтересовани да доставят месо и мляко. Очаква се търсенето да се удвои до 2050 г. Въпреки увеличеното търсене, фермерите се сблъскват с предизвикателства, включително натиск върху производството на парникови газове, конкуренция със съставки в човешката храна и ограничения върху употребата на антибиотици и стимулатори на растежа.
Предишни проучвания са проведени за използване на фуражни ензими и растителни екстракти за увеличаване на хранителния прием на преживни животни вместо йонофорни антибиотици.
Изследователите казват, че йонофорите и антибиотиците са били използвани за намаляване на риска от ацидоза и кетоза и подобряване на ефективността на фуражите. Изследвани са обаче алтернативи, включително етерични масла (EO) и ензимни продукти.
„Етеричните масла са ароматни съединения, извлечени от растения чрез ферментация или дестилация, антибактериални, насърчават производството на пропионова киселина при in vitro проучвания и подобряват производството на мляко и FCM при млечните крави“, казаха те. По същия начин са търсени ензими за използване в диетата на преживни животни.