Минерална вода в Öko-Test Някои източници, замърсени със замърсители здраве

Актуализирано: 13.07.20 - 8:47 ч

Обичате ли да утолявате жаждата си с минерална вода? Не цялата вода е толкова чиста, колкото е обещано на етикета.

Öko-Test тества 100 минерални води, около половината се справят много добре, но има и замърсени извори. Засегната ли е вашата любима вода?

Някои се кълнат в чешмяна вода *, други предпочитат бутилирана минерална вода.
Потребителското списание Öko-Test е тествало 100 продукта - и е установило замърсяване във всеки пети източник.
Включително пестициди, нитрати и уран. Четири тествани средни минерални води дори се провалят в сравнение с оценките "лош" и "незадоволителен".

Компанията за минерална вода критикува процедурите за тестване на Öko-Test

Актуализация от 16 юни 2020 г.: „Списанието Ökotest също тества нашата минерална вода Brohler Medium в текущия юнски брой и я погрешно оцени като незадоволителна поради неправилни лабораторни анализи“, съобщи компанията на Brohler Mineral- und Heilbrunnen GmbH пред редакцията. В Öko-Test минералната вода Brohler Medium е оценена като „лоша“.

Минералната вода обаче е химически и микробиологично изследвана от института „Ромес“ от 2010 г. насам. Репетиции от 8 април 2020 г. на a Бяха изследвани следи от подсладители, са показали, че съдържанието е под границата на количествено определяне на използвания аналитичен метод. Следователно изследваните проби не показват открития на подсладител.

Минералната вода в теста: какво представляват подсладителите - и наистина ли са безвредни?

Подсладителите са вещества, които произвеждат сладък вкус, но доставят почти никакви калории. Те могат да се използват в храната само ако са тествани и одобрени предварително. При етикетирането на храните те са посочени като цикламат, захарин, ацесулфам К или аспартам.

Последният стои за дълго време в критиката, да не бъде толкова безвреден, както често казват производителите. Смята се, че подсладителят развива опасни невротоксини, когато се метаболизира, както съобщават от Центъра за здраве. Загуба на памет, депресия и дори слепота трябва да причинява аспартам.

Според Информационния център за германска минерална вода обаче подсладителите са безвредни. Тук се казва: „Подсладителите са много добре проучени и одобрени като добавки към храни с фиксирани, безвредни максимални количества в Европейския съюз и в Германия“.

Оригинално съобщение: Öko-Test проверява 100 минерални води за замърсители

Добрата новина: 51 средни минерални води са получили „много добри“ при теста, други 14 са оценени като добри. Но не всички от 800-те признати минерални извора на Германия, от които идва минералната вода в супермаркета, осигуряват чиста вода.

Причината е правдоподобна: ако дъждовната вода проникне през почвата и скалните слоеве до източника, тя не само се натрупва с минерали: токсините също могат да попаднат във водата, включително например продукти от разграждането на пестициди, арсен и бор. В Öko-Test бяха проверени 100 минерални води за такива замърсители.

Твърде много замърсители: Добре известна минерална вода със степен 6

В 18 от тестваните източници е установено, че нивата на замърсителите са твърде високи, включително твърде много нитрати, бор, уран и продукти от разграждането от пестициди. Следователно следните четири минерални води не се препоръчват с оценки „лоша“ и „незадоволителна“ според Öko-Test:

Планинска изворна среда Anhaltin с "недостатъчно"
Бролер среда с "недостатъчно"
Природен парк Quelle Среден с "недостатъчно"
Аполинарис Среден с "недостатъчен"

Следните средни минерални води се броят с оценка "много добре"към победителите в теста:

Adelholzener Нежен от Adelholzener Alpenquelle
Franken Brunnen Medium от Franken Brunnen
Residenz-Quelle Medium от лечебните и минерални извори на Bad Windsheim
Leonhards Quelle Medium от St. Leonhards Quelle
Steinsieker Medium от минералния и лечебен фонтан Brohler

Минерална вода: "Най-добре е да използвате бутилки за многократна употреба"

В по-голямата си част в оценката бяха включени лабораторните резултати по отношение на съставките, които са опасни за здравето. "В лабораториите изследвахме минералната вода за проблемни съставки * като уран, арсен, бор, ванадий и нитрати. (...) За разлика от това, по-високото съдържание на нитрати също може да показва принос от селското стопанство. Имахме и вода, подходяща за бебета, тествани за радиеви изотопи. (...) Ако първоначалната чистота е била нарушена, ние сме извадили оценки “, се казва в публикацията на Öko-Test.

Но опаковката също беше включена в общата оценка. Многократните стъклени бутилки имат най-добрия екологичен баланс далеч пред рециклируемите еднопосочни пластмасови бутилки. Öko-Test съветва: "Най-добре е да използвате бутилки за многократна употреба. Стъклените бутилки се пълнят до 50 пъти". Връщащите се PET бутилки могат да се пълнят до 25 пъти.

Внимание: Трябва да избягвате тези седем хранителни грешки, когато е горещо

Експертите многократно предупреждават да не се консумира твърде малко вода през лятото. Неприятният резултат: дехидратация. Ето защо е препоръчително не само да пиете, когато сте жадни при температури над 35 градуса. В крайна сметка тялото също губи много течност чрез потта. Но също така и минерали, които можете отново да усвоите чрез плодове и зеленчуци като ягоди, краставица или пъпеш.

Обичате ли пикантна храна? След това трябва да продължите да хващате лют пипер, пипер и Ко през лятото. Въпреки че подправките са известни с факта, че капсаицинът, който се съдържа, стимулира метаболизма, той дори може да помогне на тялото да се охлади. Когато се консумира, той сигнализира на мозъка, че в устата има източник на топлина (например шушулката). След това кара тялото да инициира реакция на охлаждане.

Седите ли в бирената градина и си поръчвате студена бира? Тогава трябва да е вариантът без алкохол. В края на краищата проучванията показват, че алкохолът е силно дехидратиращ. Поради тази причина Германският федерален център за здравно образование (BZgA) съветва, че е по-добре да избягвате алкохола, когато е горещ.

Currywurst с пържени картофи или печеното свинско в бирената градина? Когато е горещо, по-добре е да изберете по-леки храни като вкусна лятна салата с пуешки ленти или фета. В крайна сметка, смилането на храни с високо съдържание на мазнини струва на тялото много енергия. Но той се нуждае от това, за да регулира температурата си и да предотврати прегряване. Тези, които обичат да пекат на скара, предпочитат да слагат повече зеленчуци на скара - или какво ще кажете за риба?

Знаете ли, че горещите напитки като кафе и чай дори охлаждат тялото в горещите дни? Сега проучванията показват, че. Но ефектът се проявява само при обикновените пиещи кафе. Тези, които не са свикнали с кофеина, от друга страна ще усетят ефектите по-силно - включително приливи, вътрешно безпокойство и безсъние.

Всяко дете знае, че твърде много сол е нездравословно. Но твърде малко може да бъде проблематично - особено в жегата. Когато е горещо, в крайна сметка се изпотяваме по-автоматично. Изгубват се ценни течности, както и минерали и соли. Тези, които също пият повече вода, трябва да балансират баланса на солта си, като консумират повече от нея. В противен случай съществува риск от проблеми с кръвообращението.

Когато е много горещо, може да сте жадни, но често няма да сте гладни. Ние автоматично ядем по-малко. Независимо от това, трябва да сте сигурни, че закусвате здравословно с въглехидрати сутрин. Мюсли с овесени ядки или пълнозърнест хляб поддържа нивото на кръвната захар стабилно и можете да се концентрирате по-добре през деня. И двамата често страдат при високи температури.