Микровълновата фурна е опасна или не
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Микровълновата печка е бърз и лесен начин за затопляне и готвене на храна, така че е широко използвана.
С течение на времето обаче възникнаха много противоречия, като това устройство се счита или за здравословно, или за вредно за здравето.
Ето какво казват научните изследвания в това отношение:
Как работи микровълновата
Микровълновата фурна съдържа тръба, наречена магнетрон, която произвежда електромагнитно излъчване.
Тези лъчения действат върху молекулите в храната, особено тези във водата. Молекулите започват да се движат като вибрации, произвеждайки топлина, което води до термичното приготвяне на храната.
Представителите на Световната здравна организация считат, че тези фурни са безопасни, стига потребителят да спазва условията за употреба.
Колко здравословна е микровълновата храна
Мощността на нагряване на микровълновата фурна зависи както от нейния тип, но също така и от плътността, количеството и водното съдържание на храната, която ще се готви.
Как може микровълновата енергия да не прониква добре в храната, особено в месото, може да причини здравословни проблеми. По този начин бактериите, причиняващи някои заболявания, могат да останат в месото, което не е добре приготвено.
Следователно, за да избегнете неравномерното готвене, трябва да се уверите, че той остава във фурната достатъчно дълго, особено ако става въпрос за асортименти, приготвени от прясно месо и сурови яйца.
Като предпазна мярка накрая оставете храната във фурната за няколко минути, за да може топлината да се разпредели равномерно в храната.
Във всеки случай тези храни не са радиоактивни, твърдят специалисти от Световната здравна организация.
Независимо дали унищожава или не хранителните вещества в храната?
Твърди се, че приготвената в микровълнова храна храна вече няма основни за здравето елементи, т.е. витамини и минерали.
Всъщност, приготвената по този начин храна вече няма всички хранителни елементи, казват няколко проучвания, но тези витамини и минерали не са напълно елиминирани.
Единственият метод, който не влияе върху хранителната стойност на храната, е приготвянето на пара.
Не се препоръчва бебешкото мляко да се нагрява в микровълновата фурна, защото може да не се нагрява равномерно, което означава, че някои части може да са по-топли, други дори горещи и да причинят изгаряния в устата на бебето.
Микровълнова печка и рак
Няколко проучвания разглеждат възможната връзка между микровълновите фурни и рака.
Някои резултати предполагат, че може да има връзка, докато други не са направили открития, които да показват, че използването на този тип фурни може да причини рак.
Много експерти твърдят, че тези фурни не произвеждат достатъчно енергия, за да увредят генетичния материал (ДНК) в клетките, така че те не насърчават рака.
Микровълновата фурна трябва да бъде добре поддържана
За да не представлява опасност за здравето, микровълновата фурна трябва да се поддържа добре и да се почиства след всяка употреба.
Важно е да знаете, че не всички устройства са направени за стерилизация, затова трябва да прочетете внимателно инструкциите за употреба.