Микробиотата, ключът към благосъстоянието на Vogue Paris

Освен своите добре познати храносмилателни функции, микробиотата участва в регулирането на целия ни метаболизъм. Това би променило настроенията ни и дори изразяването на гените ни. И ако беше възможно да се оптимизира със сурова храна ?

благосъстоянието

Неподозирани правомощия

Добродетелите на суровата храна

Факт е: прекалено зареденият и стресиран начин на живот, съчетан с индустриално хранене и редовна антибиотична терапия, натоварват функционирането на микробиотата. Сега знаем, че чревната дисбиоза може да доведе до автоимунни патологии, дегенеративни заболявания или дори депресия. Добрата новина? Можем да предотвратим тези заболявания нагоре по веригата и да оптимизираме функционирането на нашата микробиота с помощта на хранителни пребиотици. „Това са хранителни вещества и фибри, съдържащи се в плодовете, зеленчуците, пресните билки. суров! или поне приготвени при по-малко от 42 ° C, защото топлината ги унищожава “, обяснява Мари-Софи Л., готвач на сурови храни. В книгата си L'Alimentation crue тя дава своя списък с „приятелски“ храни, които да приемате ежедневно: ядки (кокос, кашу, макадамия), семена (чиа, коноп, елда.), Както и зеленчуци във всичките им форми, в сок, смути или супа. Но също така и ябълки, които, консумирани като точен лек от два или три дни, почиват тялото и детоксикират черния дроб, за да му позволят да нулира броячите на нула.