Микробиота и мозъкът: 8 съвета от д-р Емеран Майер - science et Avenir

Публикувано на 11.09.2016 г. в 17:00 ч., Актуализирано на 27.06.2020 г. в 11:17 ч.

съвета

Американският гастроентеролог, световно известен специалист по оста мозък-черва, прави равносметка на добрите навици, които да възприеме за култивиране на здравословна микробиота. За (повторно) откриване по повод Световния ден на микробиомите на 27 юни.

Д-р Емеран Майер

1. Увеличете фибрите, намалете животинските мазнини

Тъй като чревните бактерии се хранят с фибри (пребиотици), е полезно да се увеличи приемът под формата на пълноценни храни, зеленчуци и плодове. Храните, богати на животински мазнини, от друга страна, увеличават дела на бактериите Bacteroides и Firmicutes, произвеждащи метаболити, които насърчават локалното възпаление. Това причинява загуба на чувствителност на блуждаещия нерв към сигнали за ситост, изпратени до мозъка, което води до по-малко регулиране на апетита. Поради това е по-добре да изберете белтъчини с ниско съдържание на мазнини (риба, птици.).

2. Избягвайте добавките

Подсладителите в преработените храни повишават нивото на Bacteroides и Clostridiales, които произвеждат метаболити, които повишават инсулиновата резистентност (предпоставка за диабет и затлъстяване). Освен това те улесняват дебелото черво да усвоява тези калории, което ви кара да наддавате! Емулгаторите причиняват чревно възпаление, променяйки сигналите за ситост, изпратени до мозъка. Що се отнася до глутена, пациентите с истинска пшенична алергия или цьолиакия трябва да го избягват, защото увеличава чревната порьозност и възпалението при тях. За останалите до момента няма солидни научни доказателства, които да обясняват свръхчувствителността и да оправдават забрана.

3. Фаворизирайте ферментиралите храни, естествените пробиотици

Ферментиралите храни (кимчи, комбуча, мисо, кисело зеле), млечните продукти (кефир, кисело мляко, сирена) са богати на живи микроорганизми, които временно обогатяват микробиотата. За предпочитане в случай на стрес (вж. 5), както и при прием на антибиотици, последният унищожава чревната флора.