Микроби в леда на безалкохолни напитки от KFC, открити при проверка на ANPC
KFC реши да спре всички машини за лед във всички ресторанти от веригата в Румъния до приключване на проверките и започна вътрешно разследване, за да установи причините, довели до появата на бактерии в леда, с които се приготвят безалкохолни напитки. Мярката дойде, след като Националният орган за защита на потребителите (ANPC) обяви във вторник, че е открил, след някои проверки, "колиформни бактерии и чревни ентерококи" в леда, с който са приготвени безалкохолните напитки от мрежата на KFC.
„По време на днес, 22.10.2019 г., ние взехме под внимание, от публичното пространство, резултатите от аналитичните бюлетини, които се появиха в резултат на контрола, извършен от ANPC в ресторантите на KFC. От самото начало бихме искали да отбележим, че имаме стриктни процедури за управление и управление на леда, включително ежедневни, седмични инспекции и периодични почиствания на ледогенератори. Освен това провеждаме чести независими тестове за лед във всички наши ресторанти. По отношение на резултатите, представени от ANPC в публичното пространство, ние искаме да съобщим това ние поемаме пълната отговорност и се извиняваме на нашите клиенти за евентуално причиненото неудобство.", Компанията показва в комюнике, цитирано от Mediafax.
KFC заявява, че в ресторантите му вече има процедури за добри практики, базирани на принципите на HACCP, които изискват строга система за анализ на риска в критични контролни точки на всички етапи от хранителната верига. „Имаме система за периодично оценяване на ниво продукти, доставчици и процеси, за да гарантираме, че са спазени всички изисквани от закона стандарти за качество“, казва компанията.
ANPC откри, след някои контроли, колиформни бактерии и чревни ентерококи в леда, с който са приготвени безалкохолните напитки в мрежата на KFC. По време на контрола бяха взети проби от лед, които бяха проверени в лабораторията и бяха идентифицирани бактерии.
„Искахме да ограничим разпространението на този проблемен лед, машината за лед беше запечатана, икономическият оператор KFC беше информиран, че тези анализи са направени и са открити колиформни бактерии и чревни ентерококи. Анализите бяха повторени и в 5 от 7 проверени единици тези проблеми все още бяха открити, колиформни бактерии, ентерококи, Clostridium, неща, които са неприемливи, поради което ще бъдат сключени документи, с които те ще спрат тези машини. лед ", каза Пол Ангел, генерален директор на ANPC.
Той уточни, че първоначално контролът, извършен в мрежите за бързо хранене, се отнася до количеството лед, поставено в чашата, по-високо от предвиденото в регламентите, като потребителят получава разредена напитка.
Контролът ще бъде разширен за всички звена, каза Ангел, който добави, че производството на лед не е предвидено в разрешителните.