Микро- и макронутриенти I

Значение на микроелементите, тяхното групиране

За да контролираме съзнателно загубата на тегло и да ускорим метаболизма си, мисля, че е важно да сме наясно с какво се храним. Коя храна съдържа кои хранителни вещества, къде може да бъде класифицирана. Обяснявам този ред на разсъждения в поредица от четири записа.
Дано всички вече знаят, че хранителните вещества са важни за нас, за да останем живи.

макронутриенти

Сега идва много по-сложна част от нещата. Различаваме микро- и макронутриенти.

  • витамини
  • минерали
  • диетични фибри

  • въглехидрати
  • протеин
  • дебел

ВИТАМИНИ:

Единственото, което е бързо, е, че витамините са органични съединения, участващи в регулирането на функционирането и метаболизма на тялото, повечето от които не се произвеждат в човешкото тяло, поради което човек трябва да ги набавя от растителни и животински източници.
Според сегашните ни познания тялото се нуждае от 13 витамина, три от които могат да бъдат произведени от тялото, в случай на правилно хранене и идеални условия.

МИНЕРАЛИ:

Под минерали, без излагане на количество, имаме предвид всички вещества, които не осигуряват енергия, не са витамини (т.е. не са органични съединения), не са токсични (поне в нормалните си количества) за организма, но са до известна степен необходими за функциониране.