Михаела Билич По-сита от яйцето! Той няма холестерол и наситени мазнини
Известната диетолог Михаела Билич продължава ежедневните си препоръки с решения за здравословен живот, като винаги иска да намери най-добрите възможности за хората и достъпни като цена за всички.
Днес е ред на храна, богата на протеини и по-засищаща от яйцето, един от най-пълноценните източници на протеин.
За какво става дума? За тона, казва ни лекарят. Дори и консервираната, казва доктор Михаела Билич.
„Не мисля, че има храна, която се консумира по-често от консерви като риба тон, може би само сардини могат да я надвишат. Това, което е сигурно е, че консервиран тон е най-практичният вариант да ядете риба достатъчно често, за да донесе ползи за здравето - т.е. поне 2 пъти седмично.
Рибата тон като такава, прясна или замразена, е много скъпа. След това трябва да го приготвите правилно: както в случая с месото, преварено парче тон става твърд и оскъден (протеините ще бъдат прекоагулирани), трудно смилаем. Вярно е, че по-малко благородните парчета се консервират, но тъй като няма хранителни вещества, няма риба от второ качество, тя все още е питателна и добра.
С прием на 25% протеини, по-малко от 5% мазнини и 0% въглехидрати, консервиран тон надвишава яйцето, както по отношение на ситост (гладен и наситен), така и по липиден профил (тонът няма холестерол и наситени мазнини) предпочитан консервиран в саламура (собствен сок), не си струва да увеличавате калорийния прием поради маслото, било то зехтин.
Консервираният тон е любимото „топинг“ на всички салати с листа, но също така работи чудесно в салати от ориз, картофи, пица или паста. И в сандвичи можете да сложите риба тон, или можете да го превърнете в паста (с малко масло, зелени маслини, подправки), която можете да ядете с пресни зеленчукови пръчици.
С 110cal/100g, тонът е еквивалентен на пилешки гърди или дори по-добър от него по отношение на храненето. В спортното хранене и отслабване консервираният тон е ненадминат продукт, няма много храни, които съдържат толкова много протеини и толкова малко мазнини. Плюс всички минерали в морската вода ", заключава диетологът Михаела Билич.
Разказвач на истории. Медицински редактор. Преводач. Работя с думи откакто ги познавам, обичам магията им. Обичам преводите и медицинската област ме завладя безвъзвратно. Искам да предам на обществеността подходяща, качествена информация, която ще им помогне в ежедневието и в ежедневните проблеми, с които се сблъскват ежедневно. Информираният човек ще бъде по-уверен в себе си. На свой ред се ръководя от принципа „Бъдете промяната, която искате да видите в света. Всеки иска да промени другите, но забравете, че промяната започва от самите тях. “