Миди, запечени на скара; чесън - MGC Prevention Santé
Лято
падане
Съставки
За 4 човека:
- 500 г големи миди
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици магданоз с плоски листа
- сок от 1/2 лимон и няколко кори
- 60 г масло
- 20 г галета
- сол и черен пипер
Подготовка
- Изстържете мидите и ги изплакнете обилно, след което ги отцедете.
- Изсипете ги в голяма тенджера и покрийте. Загрейте на силен огън в продължение на няколко минути, докато черупките се отворят.
- Отцедете ги и оставете да се охладят. Загрейте решетката на фурната до 200 ° C (термостат 6-7).
- Отстранете горната обвивка на всяка мида и поставете мидите в съд за фурна, с плът нагоре.
- В купа смесете омекотеното масло, чесъна, накълцания магданоз, галетата и лимоновия сок с вилица, докато се получи гладка каша. добавете сол и черен пипер.
- Покрийте плътта на всеки мухъл с този препарат (около ½ чаена лъжичка на калъп).
- Печете във фурната (на висока позиция) за около 4 минути, докато мидите станат златистокафяви.
Ако е възможно, предпочитайте испански миди, които са с големи размери и затова много подхождат на тази рецепта.
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 231 | 12% |
| Протеини (g) | 14. | 29% |
| Въглехидрати (g) | 11. | 4% |
| Мазнини (g) | 14. | 20% |