Миди върху оризова подложка с мисо сос рецепта със снимки

миди

Съставки

  • мида - 150гр
  • яйце (жълтък) - 1 бр.
  • сок от половин лимон
  • сирене (тип bleu) - 50 g
  • сметана (поне 22%) - 250 мл.
  • лук - 2 бр. (малък)
  • зелен лук - 2-3 пера
  • зелен грах (прясно замразен) - 100 g
  • ориз - 1 супена лъжица.
  • соева паста "мисо" - 1 саше (17,5 g)
  • солен пипер, сусам
  • масло, растително масло (за пържене)

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Сос: Загрейте сметаната на водна баня, добавете сирене, намачкано с вилица, и загрейте за 1-2 минути. (без да се кипва). Добавете лимонов сок, мисо паста и жълтък, разбъркайте добре, без да изваждате от банята, оставете да се затопли за 3-4 минути. Отстранете соса от огъня и оставете настрана.

Ориз: Изсипете ориз в съд с плътно прилепващ се капак, изсипете чаша вряща вода, смесена със супена лъжица сол, затворете капака и оставете да набъбне за 30-35 минути.