Миди Провансалски Рецепти gastroABC

миди

Подготовка:

1. Загрейте маслото в тиган. Задушете лука, чесъна и чушките на слаб огън за няколко минути.

2. Хвърлете дафиновите листа, розмарина и изсипете 1 dl бяло вино под него (снимка 1). Подправете и кипете на слаб огън в продължение на 15 минути.

3. Разбъркайте тиквичките, кондензираните домати, захарта и маслините (Фигура 2). След още 10 минути свалете от котлона.