Miam Cooking Facilitator Training Nutritrion Academie
Предпоставки
- Необходимо ниво на обучение: Bac + 2
- Желано обучение (не се изисква): BTS или DUT в диетологията (или еквивалент), BTS в социалната и семейната икономика, BTS в кетъринга, парамедицинско обучение, BTS или DUT в агро-храна (или еквивалент)
- Професионален опит: Здравни специалисти, парамедици, готвач, учител, аниматор, фермер с трапезария или опит във фермата, продавач в различните структури на сектора агро-храни
- Познания и практика в готварството, гастрономическа култура
- Релационни и педагогически качества, способност да се изразяваш пред публика
Съдържание за обучение
- Да придобия основни познания за хранителния състав на C5, критерии за качество, въздействието на земеделските, животинските и промишлените производствени методи върху хранителния състав и здравето. Познайте критериите и насоките за закупуване за избор, използване, готвене и съхранение на качествени храни. Разбират и знаят основните точки на хранителния баланс, физиологията на храносмилането и метаболизма; необходими за предаването на съвети "здраве и устойчиво отслабване в чинията".
- Научете се да готвите: Ежедневно, просто и бързо при всякакви обстоятелства, за да осигурите хранителния принос, който е от съществено значение за здравето.
- Научете се да използвате подправки, билки и подправки, за да внесат вкус, разнообразие и защитни хранителни вещества в чинията.
- Научете се да готвите определени специфични продукти: Вегетарианска и веганска кухня, готвене за най-малките
- Научете се да готвите в контекста на определени патологии диагностициран, изискващ специфична диета: без лактоза, без PLV, без глутен, без сол, без фибри, FODMAPS, без GAPS, кетогенна, реминерализираща ...
- Станете способни да подкрепяте група хора в техния подход към диетичните промени чрез водене на диетични семинари за готвене "Здраве и устойчиво отслабване в чинията" за широката публика