Мъфини с боровинки със сос от киви; д; аптечно списание

За 12 броя: За кифлите: 300 г боровинки (пресни или замразени), 200 г пълнозърнесто пшенично брашно, 50 г захар, 2 чаени лъжички канела, 1 пакетче бакпулвер, 4 супени лъжици рапично масло, 2 яйца (размер М), 200 г натурално кисело мляко без лактоза или соево кисело мляко, 4 супени лъжици минерална вода, 1 пакетче ванилова захар, за соса: 8 зрели киви, 50 г пудра захар, 2 супени лъжици лимонов сок

боровинки

Перфектен като десерт или със следобедно кафе: боровинки кифли

подготовка:

Внимателно измийте и сортирайте пресните боровинки (ако е необходимо, оставете замразените боровинки да се размразят). Загрейте фурната до 200 градуса. Смесете енергично брашното, захарта, канелата, бакпулвера, олиото, яйцата, киселото мляко, минералната вода и ваниловата захар. Подредете форма за мъфини с хартиени облицовки. Изсипете половината тесто. Разпределете плодовете отгоре. Поставете останалата част от тестото отгоре. Печете мъфини за около 15 минути.

За соса обелете и нарежете грубо плодовете киви, пюре с пудра захар и лимонов сок. Сервирайте топлите кифли със соса.

На кифла (с натурално кисело мляко, без сос): Около 145 килокалории, 4 g протеин, 5 g мазнини, 18 g въглехидрати, възможни източници на лактоза: бакпулвер, ванилова захар