Международен плюс размер Културното сравнение bigtex
Затлъстяването като статусен символ и идеал за красота
Китай - вече ял ли си?
Китайците са напълно впечатлени от западната мания за отслабване. Според девиза „Да забогатееш и да се храниш навън“, пищната хранителна култура се празнува тук като статутен символ. Всеки, който може да си го позволи, по принцип се храни и в компания - вярно на мотото: „Кажи ми с кого и как се храниш, и аз ще ти кажа кой си“ (източник).
Така че не е изненадващо, че приятели и роднини в Китай могат да разговарят помежду си по всяко време на деня с приятелски приканващ „ni chi le ma?“ приветства - което означава нещо като: „Ядохте ли вече?“. Този поздрав е много повече от просто покана за ядене. Може да се тълкува като знак за най-дълбоко познаване. С тази привидна празна фраза човек подсъзнателно сигнализира на поздравения, че ще сподели трапезата с тях. Защото споделянето на задължителната „купа с ориз“ заедно е абсолютно доказателство за приятелство в Китай. Така че храненето в Китай е не само важен аспект за тялото и душата, но преди всичко за обществото.
Африка - Колкото по-буйни, толкова по-желани!
„Големи бедра, големи клошари“ - това весело мото се среща в столицата на Уганда Кампала. Но също така и в много други части на Африка, пълнотата е абсолютният идеал за красота както за мъжете, така и за жените. Това е свързано не само с просперитета, но и със здравето. С изобилието шансовете на брачния пазар се увеличават, особено за мъжете, тъй като въз основа на тази характеристика женският свят вижда: „Той е постигнал нещо и може да издържа семейство!“ (Източник). По-малко популярни обаче са тънките форми, които са свързани с болести и бедност (източник). Затова не е чудно, че градската средна класа в Африка предпочита бирата и печеното месо, защото това е единственият начин да надмине конкуренцията на брачния пазар най-ефективно.
Три острова на суперлативи: Чества се с наднормено тегло в южната част на Тихия океан
Географско разделение на Океания. Източник на изображението: Холгер Бер на en.wikipedia/commons.wikimedia.org
Някои от островите на Океания са напълно не впечатлени от лудостта на запад. Само няколко жители на островния свят в южната част на Тихия океан се смятат за прекалено дебели. Напротив: в много от тези региони както мъжете, така и жените намират буйността за изключително красива (източник). Островитяните никога не биха мечтали да променят своята весела култура на хранене. С оглед на богатото, екзотично хранително разнообразие на тези мечтани островни държави, това не е чудно. Защото кой би могъл да устои на небесна земя от мляко и мед в небесносиньото море под палмите и яркото слънце?
1. Науру:
Не е за нищо, че Науру се счита за страната с най-много затлъстяване (източник). Според статистиката през 2007 г. около 80% от мъжете са имали ИТМ над 30. Причината за широко разпространената пълнота на тялото може да се намери в странната история на острова. През 70-те години Науру внезапно намери богатство чрез птичи изпражнения. Как можете да забогатеете от него? Е, под тропическия климат на Наур екскрементите образуват калциев фосфат, популярен тор, който по това време е бил много рядък и следователно изключително ценен. Последваха златните години на Наурус, в които просперитетът се изразяваше преди всичко в изграждането на безброй ресторанти и супермаркети. Това разнообразие от нови възможности за храна се използва широко от науруанците. За съжаление благословията не продължи, но страстната хранителна култура на островитяните се запази и до днес (източник).
2. Тонга:
Особено хедонистична хранителна култура се празнува в Тонга. Пищните бюфети и партита с разнообразни екзотични деликатеси като морски дарове, пържено пиле, октопод, кокосово мляко и сладки картофи са ред на деня. Истински рай за храна, от чиито изкушения разбираемо едва ли някой може да избяга. Така че не е чудно, че западните идеали за красота á la size zero и холивудска лудост тук са до голяма степен игнорирани (източник). Около 58% от мъжете и 75% от жените в Тонга имат ИТМ над 30 (източник).
3. Островите на Кук:
Истинско изобилие от кулинарни акценти може да се намери и на островите Кук, което се вижда и при жителите му. Но не само разнообразието от храни е много впечатляващо, което е особено очевидно в изобилието от тропически плодове и тонове вкусни животни като прасета, кози и пилета. Гостоприемството на силните островитяни, които обичат да споделят вкусните си островни специалитети с туристите, е уникално в този хранителен рай. Защото тук хората не само се наслаждават на готвенето, но и празнуват с гости от цял свят заради добрата храна. (Източник)
САЩ: земя на неограничени (ядене) възможности
Американският начин на живот означава индивидуализъм, оптимизъм и свобода. Девизът на живота в страната на неограничените възможности е: Просто останете до себе си и се наслаждавайте на живота пълноценно - и не прекалено кратко! Това се отразява и в хранителната култура. Всичко, което можете да ядете, и XXL ресторанти с огромни порции храна са стандартни тук. Въпреки че буквално можете да преброите граха със сравнително скромните порции в много европейски ресторанти (абсолютен пионер: Франция), никой в САЩ не трябва да се притеснява, че няма да бъде пълен, когато вечеря в ресторант или в закусвалнята да стана. Холивудските тенденции с ниски въглехидрати и нулев размер наистина се забелязват от по-голямата част от „нормалното“ американско население, но в противен случай са склонни да бъдат игнорирани. Разбираемо е, защото желанието за тънки и контролирани ястия в мини формат не само разваля забавлението от храненето, но в крайна сметка и забавлението от живота. Няма много общо с типичния американски начин на живот.
Движение и приемане на мазнини
Членовете на "Движението за приемане на размера" също се борят за идеалите на типичния американски начин на живот. Тук става дума преди всичко за социалната свобода на всички форми на тялото - независимо дали са дебели или слаби. В крайна сметка Америка се състои не само от многообразието на етническите групи, но и от разнообразието на формите на тялото. Теглото не играе роля в САЩ, тук отдавна е признато: Основата за истинското щастие се крие в приемането на другите и най-вече в самия себе си (източник).
Активистите на движението за приемане на размери вече дори са си проправили път в академичния свят с гордото си „Наднормено тегло - и какво от това?“ Младите академици с наднормено тегло в американските университети сега се борят за създаването на темата за мазнини. Това се занимава със социално-политическия аспект на дебелината. В крайна сметка има научни дебати с естетическите, етичните и политическите значения, с които се свързва дебелината и причините за тези признания. В сравнение с изследванията на пола, става въпрос за поставяне под съмнение и излагане на социалното разпределение на ролите и по този начин нарушаване на дискриминационните конвенции. Много студенти като докторантката Стефани Снайдер, която работи върху дисертация за мазнини, възприемат този начин за борба със заклеймяването на наднорменото тегло в обществото като истинско освобождение: „През целия си живот съм дебел и го имам като истинско освобождение преживях, че в научната си работа се занимавам и с тема, която е изключително важна за мен в социално-политическо отношение. "(източник)