Международен ден на кафето, най-консумираната напитка на планетата
Посветено на една от най-популярните напитки в света, събитието популяризира и празнува кафето, като насочва вниманието към отговорната експлоатация на този продукт, съобщава агенция Mediafax.
Прочетете също Дяволската напитка. 8 интересни неща за кафето
Прочетете също Консумацията на кафе не допринася за риска от развитие или смърт от рак
По света се консумират около 400 милиарда чаши кафе всяка година. Повече от 50 страни произвеждат ценните зърна в Южна и Централна Америка, Азия, Африка и Карибите. Средно човек, който пие кафе, консумира около три чаши и половина на ден от любимата си напитка.
Скандинавските страни са водещи по консумация на кафе на глава от населението в световен мащаб. Във Финландия се изчислява, че човек пие повече от четири чаши кафе на ден, през 2016 г. се отчита средно количество над 12 кг кафе, консумирано за една година на човек.
Според платформата Trycoffee Бразилия изнася почти половината от консумираното кафе в света.
В света са известни над 100 вида кафе, но само два са най-широко разпространените, арабика и робуста (coffea canephora). Първият е най-широко разпространен и се отглежда на над 600 м надморска височина, като се предпочита от тези, които приготвят гурме сортове. Вторият е адаптиран към по-ниските региони, като обикновено е с 40-50% по-евтин. Около 75% от кафето в света е арабика. Робуста има по-високо съдържание на кофеин и се използва главно за разтворимо кафе.
За румънското пространство първото споменаване на кафе се среща в хрониката на Йон Некулче „O samă de cuvinte“ и изобразява сцена, разиграла се в началото на 16-ти век, когато на молдовския логопат Йоан Тауту е сервирано кафе по време на посещение в Константинопол където той не знаеше как да го пие: „И това казаха хората, защото му поставиха везира, преди да седнат пред везира, и нямаха боздуган на челата си, който, дърпайки лука си, само с ъгли те бяха обути. И като й дава кафе, тя не знае как да го пие. И те започнаха да се покланят: "Да живее царят и везирът!" И поклонявайки се, отпиха от фелегея, като поредното питие ".
Румънците консумират средно около 2 кг кафе на човек годишно, много по-малко от средното за Европа, около 3 кг/година на човек.