Между мита и реалността консумацията на пчелен мед; тире; Stupina Taina Vie Blog
Ако „благодетелите“ наистина искат да ви изплашат за многото калории, които медът има, просто ги игнорирайте. Медът е изключително здравословна храна, широко използвана в аюрведичната и сиддха медицината. Истинско кощунство е да се сравнява медът с рафинираната захар.
Вярно е, че и двата продукта са сладки, но приликите свършват до тук. Медът не угоява. Защо? Тъй като това е 100% натурален продукт, докато захарта е преработена храна, много богата на въглехидрати.
Всяка таблица с калоричните стойности на храната показва, че една чаена лъжичка мед има калорична стойност 22 kcal, докато една чаена лъжичка захар има стойност 16 kcal. Така че няма ли смисъл да се каже, че медът ви прави много по-дебели от захарта? Отговорът е не. Тъй като храната не наддава само според калориите си. Храната ви прави много дебели, ако е преработена, а не ако е цяла, като мед.
Медът в естественото си състояние се състои от въглехидрати под формата на фруктоза, глюкоза, определени количества захароза и други захари. Но тези въглехидрати присъстват в комбинация с различни витамини, аминокиселини, минерали като цинк, магнезий, мед, калций, желязо, калий и фосфор. Поради това мед е цял продукт, докато рафинираната захар не е нищо друго освен източник на чисти въглехидрати.
Поради хранителното си съдържание и въглехидратния състав, медът се смила много по-трудно в стомаха. Захарите в меда се отделят много по-бавно в кръвта, отколкото тези в рафинираната захар. Досегашните изследвания показват, че медът изобщо не угоява. Проведени са проучвания върху хора, които консумират 5 чаени лъжички мед на ден в продължение на един месец. В края на месеца беше установено, че тези хора не само не наддават на тегло, но са дори по-здрави, с много по-ниско ниво на холестерол. Друга причина медът да не угоява е, че подобно на плодовете, той е цялостен хранителен продукт.
Консумацията на мед значително намалява нивата на холестерола в кръвта. Витамините и минералите, които съдържа медът, го правят незаменима храна в здравословното хранене. Медът има антибактериални свойства и поради тази причина може да се използва успешно при лечение на настинки, грип и болки в гърлото.
Ето защо е много по-здравословно да използвате меда като подсладител. Много хора забелязаха, че започнаха да отслабват, когато започнаха да консумират редовно мед. В заключение, медът не угоява, а напротив, помага за отслабване.
Това е „сладката“ опция, която трябва да имате предвид.