Между мазнините и гладуването - търсенето на здравословно тегло - здраве - RNZ
В началото на плажния сезон килограмите трябва да спаднат. Мнозина имат голям проблем с теглото си - но и с диетите.
Протестиращ застава с плакат по повод Международния ден срещу диетата на 6 май 2012 г. на Александерплац в Берлин. Снимка: Снимка: dpa
Книги от поредицата с диетични наръчници „Тънък в сън“ се предлагат като готварски книги за вегетарианци и за професионалисти на Лайпцигския панаир на книгите. Снимка: dpa
Служител поднася чаша супа. В продължение на 60 години хората идват в клиниката на Бучингер Лент, за да отслабнат или да намерят вътрешен мир. Снимка: dpa
От Фридхелм Шахтшнайдер
Берлин. (dpa) Не само прекалено голямото тегло може да ви разболее. В деня срещу диетата на 6 май засегнатите посочват, че неправилната загуба на тегло носи и рискове за здравето. Речник за борбата с килограмите:
ИНДЕКС НА ТЕЛЕСНА МАСА: ИТМ измерва съотношението на теглото към височината. За целта телесното тегло (в килограми) се разделя на квадратния брой на телесната височина (в метри). При 75 килограма на 1,80 метра ИТМ е около 23. За възрастни се казва, че стойност от 25 до 30 е с наднормено тегло, а над това е затлъстяването (затлъстяването).
ЗАТЪЛВАНЕ: Световната здравна организация (СЗО) разглежда затлъстяването с наднормено тегло като световна епидемия. 1,4 милиарда възрастни се считат за наднормено тегло и една трета от тях са със затлъстяване. Хората често страдат от диабет, високо кръвно налягане и проблеми със ставите. Според проучване на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР), делът на хората с наднормено тегло е 34 процента от всички възрастни в САЩ, 15 в Германия и 4 в Япония.
ПРОДУКТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ: Смесването на прах като заместител на храненето само по себе си не помага автоматично за трайно намаляване на теглото. Така наречените диети с формула могат да бъдат добро въведение в отслабването под лекарско наблюдение за хора със силно наднормено тегло. Успешното намаляване на теглото в дългосрочен план зависи от много фактори. В допълнение към хранителните навици, физическата активност също е част от него.
РАЗДЕЛЯНЕ НА ХРАНАТА: В чинията е позволено всичко - само не по едно и също време. Идеята: Месото, рибата и сиренето, съдържащи протеини, се нуждаят от кисели храносмилателни сокове - картофите, тестените изделия и хляба се нуждаят от алкални. Неутралните храни се съчетават добре с другите две групи. Това означава например: Юфка и картофи (въглехидрати) не вървят добре с шницела (протеин), но зеленчуците (неутрално). Алтернатива би била да се ядат тестени изделия със зеленчуци и нарязано месо.
НИСКА ВЪГЛЕХОДИЧНА ДИЕТА Един от начините за борба с тези килограми е да намалите въглехидратите и да увеличите протеина в диетата. Планът за хранене, модифициран по този начин, може да допринесе за по-добро чувство на ситост и да предотврати загубата на мускулна маса. При такива диети с ниско съдържание на въглехидрати нивото на кръвната захар варира по-малко и има по-малко глад. В същото време се засилва метаболизмът на мазнините, което също топи килограмите.
КРАШНИ ДИЕТИ: Потребителите намаляват енергийния си прием до около 500 до 800 калории на ден - средното енергийно потребление на възрастен е 2000 калории. Краш диетите не са подходящи за дългосрочно отслабване. На първо място, те водят до изпразване на собствените запаси от въглехидрати в организма, което е свързано със загуби на вода. Отслабвате бързо, но когато се върнете към старите хранителни навици, настъпва добре познатият йо-йо ефект и вие напълнявате отново също толкова бързо, обикновено дори над първоначалното тегло.
ХРАНИТЕЛНИ РАЗСТРОЙСТВА: При нервна анорексия страдащите ядат малко или изобщо нищо. Според проучване на Федералното министерство на образованието от 0,5 до 1% от момичетата на възраст между 15 и 25 години в Германия страдат от това. Пациентите с булимия, които ядат или повръщат, често се хранят нормално или много - и след това повръщат. Това засяга 1 до 1,5 процента от момичетата.
ДЕН НА АНТИДИЕТА: Много хора се гонят за идеал за красота, който е несъвместим със здравословния начин на живот, предупреждават асоциации. Те посочват неправилно отслабване и насърчават борбата срещу хранителните разстройства. Британската феминистка Мери Евънс Йънг инициира деня след възстановяване от анорексия.