Методът LOGI е списание Naturopath
Загубете протеин вместо въглехидрати?
Препоръчани статии по темата:
Бедните на въглехидрати диети, като метода LOGI, обещават дългосрочна загуба на тегло, като същевременно имат други благоприятни ефекти върху нашето здраве. Каква е истината за това? На пръв поглед звучи добре, че основата на храненето трябва да бъде зеленчуците и плодовете, но в същото време в тези диети има много месо, което е грижа както за нашето тяло, така и за нашата околна среда. Може ли вегетарианската версия на LOGI да бъде алтернатива за тези, които искат да отслабнат?
Диетата LOGI е една от диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Съкращението произлиза от английския термин Нисък гликемичен индекс: той обхваща форма на хранене, която кара нивата на кръвната захар да се покачват бавно. Първоначалният изобретател на програмата беше Дейвид Лудвиг, ендокринолог от Харвардския университет, който разработи тази диета за деца и младежи с наднормено тегло. В Германия преработена версия на метода от Николай Ворм стана популярна през последните десет години. Принципът на хранителната посока е, че поради целенасочения подбор на храни, нивото на кръвната захар се повишава само леко и постепенно, така че секрецията на инсулин също е ниска. Изборът на големи количества инсулин помага да се съхраняват мазнини и по този начин да се наддават на тегло.
LOGI препоръчва да се яде много зеленчуци и плодове. Препоръките на науката за храненето са съгласни с това, тъй като се препоръчва да ядем поне 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове на ден. Въпреки това, съгласно регламентите на LOGI, богатите на протеини храни са част от всяко хранене. Включва постно месо, млечни продукти, яйца и бобови растения. Важна част от принципа е снабдяването на организма с незаменими мастни киселини: диетата не пести мазни риби (сьомга, скумрия), растителни масла (предимно рапично и зехтин), ядки и маслини. Изцяло богати на нишесте продукти като пълнозърнест хляб, тестени изделия или ориз могат да се консумират в ограничени количества. Много малко храни могат да се ядат, които повишават нивата на кръвната захар: сладкиши, продукти от бяло брашно, брашнени картофи.
Закуска - вместо кифлички - с плодово кисело мляко и извара
Менюто LOGI изглежда така. За закуска можете да се насладите на пресни плодове с кисело мляко или извара например. За тези, които не обичат да ядат сладко сутрин, алтернативата може да бъде пушена риба и млечни продукти или бъркани яйца с бекон. За тревопасни, нарязани зеленчуци с извара или кисело мляко и маслини.
По обяд и вечер на масата се сервира салата, обогатена със сирене, яйца, месо или риба или ястие от едно ястие със зеленчуци, евентуално бухнали яйца. Всеки, който не може да се откаже от въглехидратите, понякога може да яде малка част от тестени изделия, ориз или хляб, направен от пълнозърнесто брашно за тези храни. Разбира се, това не е оптимално решение, тъй като има неблагоприятен ефект върху процеса на отслабване. Ако искате да се храните между две основни хранения, можете да изберете ядки, твърдо сварени яйца, ленти от зеленчуци или плодове. Последните могат да се комбинират с млечни продукти или фъстъчено масло, за да се увеличи тяхното съдържание на протеини.
Привържениците на диетата приемат, че съвременната диета се състои предимно от захар, бяло брашно, нишесте и мазнини и тази комбинация води до затлъстяване. От това се стига до извода, че ако увеличим количеството протеини и същевременно намалим количеството въглехидрати, това насърчава загубата на тегло.
Следователно препоръките за прием на хранителни вещества за LOGI са коренно различни от това, което науката за храненето предлага.
ПРОЗОРЦИ:
• 45 процента от енергията, която ядете по време на диетата си, трябва да идва от мазнини,
• 25 процента протеин,
• 30 процента въглехидрати.