Метод с ширина на пръстите Яжте УМНО
Във времена на XXL размери за напитки и максимални размери за хранене, много хора се затрудняват да оценят правилно размера на порциите. Често прекалено голямото хранене попада в чинията и заедно с това много допълнителни калории. Сега методът с ширина на пръстите трябва да осигури средство за защита: Без да се използва скала, той би трябвало да помогне за по-точно определяне на количеството храна.
Методът за ширина на пръстите
За да можете по-добре да прецените количеството и теглото на ядене в чинията или напитка в чаша, широчината на пръстите на собствената ви ръка може да служи като мярка. В проучване от Университета в Сидни ученият Алис Гибсън изследва тази връзка и публикува резултатите през юли 2016 г. в Journal of Nutritional Science (1) .
За Метод с ширина на пръстите броят на пръстите се комбинира с геометричните формули за обем и плътност на храната и по този начин дава възможност за по-точна оценка на количествата и теглото на порциите. В допълнение към този метод бяха тествани и други опции, като например измерванията на юмрука, върха на пръстите или палеца.
Ученето
Участниците в проучването бяха помолени да използват 42 предварително претеглени храни с помощта на Метод с ширина на пръстите както и други домакински методи, като например с лъжици, мерителни чаши или други подобни по отношение на възприемания размер на порцията.
Резултатът: При метода за ширина на пръстите 80 процента от храната, която трябва да бъде оценена, е оценена с отклонение не повече от 25 процента - в сравнение само 29 процента от използваните домакински методи постигат тази стойност.
Автоматизирана оценка в бъдеще
Изследванията в тази област тепърва започват, но ще продължат. Ръководителят на изследването Алис Гибсън вижда голям потенциал в метода на ширината на пръстите - особено във връзка със приложения за смартфони, които могат да помогнат за автоматично определяне на количествата.
Потенциалната възможност за по-точна оценка на размера на ястията и напитките би улеснило много диетолозите да дават специални и персонализирани диетични препоръки и да подкрепят клиента в ежедневието му.