Метионин - активност и източници
Метионинът е открит доста късно, през 1922 г., от J. H. Muller. Името на тази аминокиселина обаче е дадено от Odake три години по-късно, след коригиране на грешната формула на неговия колега (J. H. Muller) и структурата му е открита още три години по-късно от двама други изследователи.
Участва в детоксикацията на черния дроб, но ако не се преобразува правилно, може да причини атеросклероза.
Тази аминокиселина осигурява на тялото сяра и други вещества, необходими за правилното развитие. Сярата е много важен елемент, тъй като при нейното отсъствие тялото не може да произведе определени антиоксиданти.
Метионинът се използва за лечение на депресия, възпаление, чернодробни заболявания, хормонален естроген/прогестеронов дисбаланс и мускулни болки.
Източници на метионин
Големи количества метионин могат да бъдат намерени в яйца, сусам, риба, месо, пълнозърнести храни, тиквени семки. Зеленчуците, плодовете и бобовите растения (грах, фасул, леща, соя, нахут) съдържат малки количества метионин и поради това набавянето на тази аминокиселина може да бъде трудно за вегетарианците.
Не се препоръчва висока консумация на метионин, тъй като той също има сериозни странични ефекти и затова се опитайте да не приемате добавки, съдържащи тази аминокиселина, и да го купувате само от храна.