Метил валерат - биология

бедни на вода (5 g l -1 при 25 ° C) [2]

използва като

6600 g m −3 (мишка, LC50, вдишване) [4]

Метилов естер на валериановата киселина (съгласно IUPAC Метил пентаноат, Метил валерат) е естерът на валериановата киселина с алкохолния метанол. Безцветната, запалима течност има плодов мирис и поради това се използва като ароматизатор, също и за храна [5].

Естествено явление и представяне

Естерът се среща естествено в малки количества в зрелите ананаси [6] и в джакфрута [7]. Получаването е възможно при добър добив чрез катализирана с киселина естерификация на валерианова киселина с метанол:

използване

Естерът се използва като леко успокоително от 16-ти век [8], понякога като смес Валидол с камфор; [9] това служи от 19 век Валидол също като лек срещу морска болест. [10] [11] Основната част от произведения метил валерат се използва като аромат в парфюмерийната индустрия.