Метаболизъм и енергия

Метаболизъм и енергия.

  1. Концепция за метаболизма.
  2. Недостигът на енергия в организма като основа за отслабване.
  3. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати.
    • Въглехидратният метаболизъм
    • Мастната обмяна
    • Протеинов метаболизъм.
  4. Енергийни субстрати и системи за енергийно снабдяване за мускулна работа от различно естество.
    • Фосфагенен
    • Анаеробна гликолиза
    • Аеробни

Метаболизъм и енергия.

Концепция за метаболизма.

Под метаболизъм разбират съвкупността от химични и физични трансформации, протичащи в живия организъм и осигурявайки неговата жизнена дейност във връзка с външната среда. Същността на метаболизма е приемането на различни вещества от външната среда, усвояването и използването като източник на енергия и материал за изграждане на структурите на тялото и освобождаване на получените метаболитни продукти във външната среда.

Метаболитните процеси се разделят на две групи: анаболни и катаболни. Анаболизмът се характеризира с творчески процеси на синтез на сложни химикали от прости молекули, а катаболизмът - с процес на разграждане на сложни вещества в клетките на тялото до по-прости.

Недостигът на енергия в организма като основа за отслабване.

Съотношението на количеството енергия, доставено с храната, и енергията, консумирана от тялото, се нарича енергиен баланс.

Енергийните разходи в организма могат да бъдат разделени на две групи - базален метаболизъм и допълнителни енергийни разходи. Основният метаболизъм са енергийните разходи за поддържане на жизненоважни процеси. Основният метаболизъм изисква приблизително 24-25 kcal/kg на ден за мъжете и 22-23 kcal/kg за жените. Допълнителните енергийни разходи се състоят от разходите за извършване на каквито и да било актове на живот.

Единственият начин да отслабнете е да създадете енергиен дефицит в организма. Това може да се постигне по три начина:

  1. намаляване на приема на енергия от храната;
  2. увеличен разход на енергия поради физическа активност;
  3. комбинация от първия и втория метод.

Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати.

Основните източници на енергия от храната са протеини, мазнини и въглехидрати.

Въглехидратният метаболизъм. Въглехидратите са основните енергийни субстрати за ресинтез на АТФ при интензивно физическо натоварване. При разграждане на 1 g въглехидрати се отделят 4,1 kcal. Сложните въглехидрати се разграждат по време на храносмилането до монозахариди, главно глюкоза. Монозахаридите се абсорбират от червата в кръвта и се доставят в черния дроб и други тъкани, където се включват в междинен обмен. Част от глюкозата се отлага в мускулите и черния дроб под формата на гликоген или се използва за пластични процеси, другата част претърпява окисление с образуването на АТФ и освобождаването на топлинна енергия.