Местна здравна застраховка за суперхрана ленено семе VIACTIV
Superfood е и ще остане в тенденция. Но това, което мнозина не знаят: Има местни храни, които са сериозна конкуренция за Chia and Co. И лененото семе е едно от тях.
В наши дни пазаруваме по-съзнателно. Да се храним здравословно и да правим нещо за нашето здраве. А т. Нар. „Суперхрана“ като годжи плодове и семена от чиа са точно най-правилното нещо. В крайна сметка повече от всеки четвърти потребител редовно се опитва да допълни менюто си с такива продукти. „Суперхрана обаче не е защитен термин“, казва диетологът Харалд Сейц от Федералния център за хранене. „По принцип всяка храна може да се рекламира като суперхрана и да се продава на висока цена. Продуктите са ценни от хранителна гледна точка, но не са вълшебни куршуми. “Вместо да променят отделните аспекти на диетата, има по-смисъл да се гарантира разнообразна и балансирана диета като цяло.
Но ако все още не искате да се справите без суперхрана, можете да потърсите местни алтернативи. И яжте ленени семена вместо чиа, например. Защото в семената на местното растение има много сила.
Ленено семе - кое растение всъщност стои зад него?
Цъфти в синьо и е висок между 20 и 100 сантиметра: обикновеният лен, наричан още лен, е доста незабележимо растение, но още по-полезно. Това вече е посочено от латинското му име: Linum usitatissimum. В превод това означава „изключително полезно бельо“. Ленът е едно от най-старите известни културни растения. Техните влакна могат да бъдат преработени в тъкани. Но древните гърци също са използвали семената и лененото масло, получено от тях, за лечение на здравословни проблеми.
Това е в лененото семе
Но какво точно прави лененото семе толкова здравословно? Това са съставките: Лененото семе се състои от около 25 процента всеки протеин и фибри и до 45 процента мазнини. Последните са особено ценни за организма, защото са полиненаситени мастни киселини. В комбинация с витамин Е, който също се съдържа в лененото семе, те имат положителен ефект върху нивото на холестерола ни. Омега-3 мастните киселини, открити в лененото масло, са особено важни за нас. Според Федералния център по хранене (BZfE) той може да помогне за изграждането на нервни и мозъчни клетки и да подобри притока на кръв. И първоначалните проучвания показват, че това може потенциално да помогне за предотвратяване на някои видове рак. Нашето тяло обаче не може да произвежда самите мастни киселини омега-3, така че трябва да ги приемаме с храната. А лененото семе е най-добрият растителен източник на омега-3 мастни киселини, според BZfE.
Добър за запушване
Кафявите чудо-гранули с размер до шест милиметра са известни преди всичко със съдържанието на фибри. Покривните семена съдържат слуз. Ако ядем ленени семена, те свързват водата и се подуват в червата. Това увеличава обема на чревното съдържимо и стимулира храносмилането. По този начин лененото семе има слабително действие и помага при запек. Единственото важно нещо е ленените семена да бъдат смачкани. Това е единственият начин храносмилателната слуз да работи в стомашно-чревния тракт.
Бъдете внимателни, когато консумирате
Ленените семена не помагат срещу запек веднага, но често само след два до три дни. Затова: пийте много с него. Ако погълнете твърде малко течност, лигавичните вещества в червата могат да се слепят. В екстремни случаи това може дори да доведе до чревна непроходимост. Лененото семе също не трябва да се консумира заедно с лекарства. Трябва да има поне два до три часа между приема на лекарството и консумацията на ленено семе, така че активните съставки на лекарството да могат да се абсорбират. И: Според Федералния институт за оценка на риска не трябва да се консумират повече от 15 грама ленено семе на хранене. Докато това количество не бъде превишено, то счита лененото семе със съдържащия се в него циановодород за безвредно за здравето.
Как се приготвя лененото семе
И така, кой е най-добрият начин за ядене на ленено семе? Кафявите или жълтите семена са подходящи например като топинг за салати и осигуряват орехов аромат. Като алтернатива те могат да се използват и като съставка в зърнени закуски. Но те могат да се окажат и в хляб. Всяка рецепта за хляб е подходяща за просто добавяне на ¼ чаша ленено семе към тестото. Харесвате ли смути с високо съдържание на фибри? След това просто добавете супена лъжица ленено семе на чаша.